СЫР ИЗ КУР, нежнейший паштет из курицы на закуску. Настоящие рецепты С С С Р!

Сыр из кур. Легендарный Советский ресторанный рецепт, нежного паштета из курицы .
Вы увидите, как быстро приготовить вкусную, праздничную закуску из курицы на Новогодний стол. Рецепт этого нежного куриного паштета, взят из сборника рецептур, для предприяти общепита СССР 1968г. Хотите удивить гостей, приготовьте эту очень вкусную закуску!
Нам понадобится: форма объемом 450-500 мл.
150 гр мяса запеченного куриного филе;
75 гр сыра голландского или швейцарского;
75 гр сливочного масла 82,5 % жирности ;
40 мл белой мадеры или портвейна;
25 гр сырых очищенных фисташек ( орехи очищаем от скорлупы, заливаем кипятком на 5 минут, выкладываем на бумажное , или тканевое полотенце и перетираем между ладонями);
150 гр желе (в 200 мл прозрачного куриного бульона добавляем
8 гр быстрорастворимого желатина или готовим желе по инструкции
производителя желатина );
Соль, перц и мускатный орех по вкусу.
***********************************************************************
Chicken cheese. Legendary Soviet restaurant recipe, tender chicken pâté.
You will see how to quickly prepare a delicious, festive chicken snack for the New Year's table. The recipe for this tender chicken pâté, taken from a collection of recipes, for a catering enterprise in the USSR in 1968. If you want to surprise your guests, prepare this delicious appetizer!
We need: a form with a volume of 450-500 ml.
150 grams of baked chicken fillet meat;
75 grams of Dutch or Swiss cheese;
75 g butter 82.5% fat;
40 ml of white madeira or port;
25 grams of raw peeled pistachios (peel the nuts, pour boiling water for 5 minutes, put on a paper or cloth towel and rub between your palms);
150 g jelly (add 200 ml of clear chicken broth
8 g of instant gelatin or prepare jelly according to the instructions
manufacturer of gelatin);
Salt, pepper and nutmeg to taste.
***********************************************************************
На канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых кулинарных рецептов: рецепты салатов, рецепты теста, рецепты выпечки, рецепты тортов, рецепты закусок, рыбные рецепты, рецепты из мяса, рецепты на скорую руку, домашние рецепты,
рецепты для завтрака, обеда или ужина, рецепты к праздникам, рецепты для поста, рецепты для детей и всей семьи, рецепты Русской, Советской, Азиатской, Французской, классической кухни .
В подробных пошаговых видео Вы увидите как правильно варить, тушить, жарить на сковороде, в вок, духовке или во фритюре, запекать на гриле, барбекю или духовом шкафу, как выпекать, как испечь , взбить: крем, белки, сливки.
Вы сами увидите как приготовить, как разделать, как готовить, как нарезать сколько варить, пожарить испечь ,чтобы получилось вкусное и полезное блюдо.
Мы расскажем и покажем как приготовить соусы, маринады, заправки, гарниры, тесто,
как украсить готовое блюдо, чтобы оно получилось самым вкусном и аппетитным!
***********************************************************************
Канал Общепит Кулинарные Советы: https://m.youtube.com/channel/UCDfzJBvYCb4xozre_12PxRg

***********************************************************************
Похожие блюда :
Новогодние, Рождественские и праздничные блюда:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939xBLZ5jMEMfGGM---dlJOo
Мясные закуски:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ9939y1sSjD3V3trZkb71zSu1P
Рецепты Советского Общепита:https://www.youtube.com/playlist?list=PLr_NbAmJ993_8A9dVQMfnKZ3ltvDO0eqn
***********************************************************************
#сыризкур#закускаизкурицы#паштетизкурицы#вкуснеечемвресторане #советскиересторанныерецепты #новыйгод2021#чтоприготовитьвгодбыка #рецептыновыйгод #какприготовитькуриныйпаштет #закускакакновогоднемустолу #курица #новогоднееменю #рецептыСССР

Видео СЫР ИЗ КУР, нежнейший паштет из курицы на закуску. Настоящие рецепты С С С Р! канала ОБЩЕПИТ кулинарные советы