История русской еды: голодная кухня
Голод – то, от чего осыпаются в прах царства, теряют короны могущественные тираны. В 1601 году Московию потряс Великий голод. В июне замёрзли реки, затем 10 недель, не переставая, лил дождь. Весь урожай сгнил на корню.
Взошедший недавно на трон Борис Годунов, как мог, старался беду превозмочь, на площадях раздавали народу деньги и хлеб. Не помогло ничего. Великий голод во многом стал причиной крушения династии Годуновых.
Неурожайный год на Руси был явлением обычным. Причины были разные: нашествие саранчи, наводнения, а то приключалось и вовсе экзотическое: однажды урожай побили градины весом в 800 граммов, в другой раз случилось невиданное нашествие мышей. Каждая такая беда была величайшим несчастьем, ведь зачастую голод уносил жизней больше, чем войны и эпидемии.
Единственное, что возможно было противопоставить голоду – кухня, экстремальная, резко отличающаяся от кухни обычной. Приёмы выживания передавались из поколения в поколение и жили в народе всегда. Голодная кухня необыкновенно изобретательна, чрезвычайно искусна, именно она спасла миллионы и миллионы русских жизней...
Очередная серия проекта "История русской еды". Режиссер - Виталий Якушев. Продюсеры и исторические консультанты - Ольга и Павел Сюткины.
Видео История русской еды: голодная кухня канала Ольга и Павел Сюткины
Взошедший недавно на трон Борис Годунов, как мог, старался беду превозмочь, на площадях раздавали народу деньги и хлеб. Не помогло ничего. Великий голод во многом стал причиной крушения династии Годуновых.
Неурожайный год на Руси был явлением обычным. Причины были разные: нашествие саранчи, наводнения, а то приключалось и вовсе экзотическое: однажды урожай побили градины весом в 800 граммов, в другой раз случилось невиданное нашествие мышей. Каждая такая беда была величайшим несчастьем, ведь зачастую голод уносил жизней больше, чем войны и эпидемии.
Единственное, что возможно было противопоставить голоду – кухня, экстремальная, резко отличающаяся от кухни обычной. Приёмы выживания передавались из поколения в поколение и жили в народе всегда. Голодная кухня необыкновенно изобретательна, чрезвычайно искусна, именно она спасла миллионы и миллионы русских жизней...
Очередная серия проекта "История русской еды". Режиссер - Виталий Якушев. Продюсеры и исторические консультанты - Ольга и Павел Сюткины.
Видео История русской еды: голодная кухня канала Ольга и Павел Сюткины
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
История русской еды. Русские идут!Кухня по ГОСТУ. советская едаИстория русской еды: кушать поданоИстория русской еды: утоление жаждыИстория русской еды. Чего изволите?Что на самом деле ели в Древней Руси: блюда, которые Вас сильно удивят!История русской еды: откуда что пришлоЧто ели цари и императоры? Меню для монархов.Пищевая эволюция. Первобытная кухняИстория наших предков. Выпуск 178 (09.09.2017). Территория заблуждений.История русской еды. Искусство питияРусский общепит пять веков историиКушать поданоНовогоднее обжорство. Хроники московского бытаТерритория заблуждений с Игорем Прокопенко. Выпуск 41 от 15.10.20138 самых шокирующих блюд русской кухни, которые уже никто не помнит!История еды. Раннее средневековьеКак Жили Люди В Средневековом ЗамкеИстория русской еды. Постное-скоромноеРусский хлеб - калач, сайка, баранка