Загрузка страницы

ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ// ЗЛАКОВЫЙ // РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ

ХЛЕБ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА НА ЗАКВАСКЕ // МЕГА ЗЛАКОВЫЙ // РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ

Всем привет! Сегодня я хочу поделится рецептом вкуснейшего хлеба на закваске с семенами льна. Это очень простой рецепт, который подходит даже начинающему пекарю.
Семена льна придают хлебу дополнительного объема, а мякишу - особой мягкости и пористости.

Необходимые ингредиенты:
***
опара:
10 грамм закваски;
100 грамм воды;
100 грамм пшеничной муки высшего сорта.
На 10-12 часов.
***
Мочка семян:
35 г семян льна;
105 г воды.
На 10-12 часов.
***
Замеса:
вся опара;
все замоченные семена;
175 грамм воды;
375 грамм муки пшеничной муки высшего сорта;
75 грамм цельнозерновой пшеничной муки.
ПО ЖЕЛАНИЮ ДОБАВИТЬ ОБЖАРЕННЫЕ СЕМЕНА ТЫКВЫ И ПОДСОЛНЕЧНИКА.

Аутолиз 20-30 минут.

Добавить после автолиза:
12 г соли;
1 ч.л. меда или 35 г сахара.
Брожение 2,5 часа.

Предформовка, потом отлежка 20 минут. После основная формовка и заготовку отправляем на расстойку.
Расстойка 1,5-2 часа при комн.температуре.

Делаем надрез и в духовку при +250 С. (сверху заготовку накрыть металлич.миской) на 15 минут.
Через 15 мин. снять миску и допекать хлеб при +200 или +210 С.

Подробный процесс выпечки хлеба смотрите в видео.

*************************
КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ С НУЛЯ ДЛЯ ХЛЕБА
https://youtu.be/sDz9ZZdP52M

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА НА ЗАКВАСКЕ, ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ
https://youtu.be/h3hnQgGr8Rk

**********************************
Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!
Приятного просмотра кулинарных видео!:)
Мы в Facebook https://www.facebook.com/vkusnyezametki
Мы в Twitter https://twitter.com/vkusnyezametki

#хлебссеменами #хлебназакваске #злаковыйхлеб #хлебсольном

Видео ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ С СЕМЕНАМИ ЛЬНА из ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ// ЗЛАКОВЫЙ // РЕЦЕПТ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ДУХОВКИ канала Вкусные Заметки о Хлебе
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
30 марта 2019 г. 23:10:48
00:11:05
Другие видео канала
ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ☆ Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на закваске☆ Самый простой рецепт хлеба за 5 минут ☆ No-Knead BreadПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ☆ Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на закваске☆ Самый простой рецепт хлеба за 5 минут ☆ No-Knead BreadВСЕ о ржаной закваске! Как вывести, кормить и хранить вечную закваску! Закваска из холодильника!ВСЕ о ржаной закваске! Как вывести, кормить и хранить вечную закваску! Закваска из холодильника!ХЛЕБ РЖАНОЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С СЕМЕЧКАМИ, НА ДОМАШНЕЙ ЗАКВАСКЕ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, ОТ ЭЛИНЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОХЛЕБ РЖАНОЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ С СЕМЕЧКАМИ, НА ДОМАШНЕЙ ЗАКВАСКЕ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ, ОТ ЭЛИНЫ ОЧЕНЬ ВКУСНОПолезный Цельнозерновой Хлеб на Закваске - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianПолезный Цельнозерновой Хлеб на Закваске - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in RussianСАМАЯ БЫСТРАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА по Калвелю за 2,5 дня или 60 часов //  РЕЦЕПТ РАЙМОНДА КАЛВЕЛЯСАМАЯ БЫСТРАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА по Калвелю за 2,5 дня или 60 часов // РЕЦЕПТ РАЙМОНДА КАЛВЕЛЯВсе про Хлеб на Закваске - Секреты Тонкости Ошибки - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking ShowВсе про Хлеб на Закваске - Секреты Тонкости Ошибки - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show🍞Хлеб из 100% цельнозерновой пшеничной муки с семенами в духовке🍞Хлеб из 100% цельнозерновой пшеничной муки с семенами в духовкеМультизерновой хлеб на закваске: придумываю рецепт на ходуМультизерновой хлеб на закваске: придумываю рецепт на ходуХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я .Если получилось у меня, на 100% получится и у Вас!ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ от А до Я .Если получилось у меня, на 100% получится и у Вас!Хлеб на закваске.  Самый удачный и вкусный!Хлеб на закваске. Самый удачный и вкусный!ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)ЗОЛОТОЙ СТАНДАРТ 🥇 цельнозернового хлеба: на закваске (АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ)🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?🤩Секрет пузатых буханок: как избежать опадания хлеба😨 после посадки в духовку?Он очень ароматный!!! Хлеб на закваске. Три семечки.Он очень ароматный!!! Хлеб на закваске. Три семечки.Липкое, 😱влажное🐳 тесто на закваске: как с ним работать? {НАГЛЯДНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС}Липкое, 😱влажное🐳 тесто на закваске: как с ним работать? {НАГЛЯДНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС}ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКАПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ / РАССТОЙКА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ / РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКАСамый вкусный деревенский хлеб на закваске / Все секреты / Без дрожжейСамый вкусный деревенский хлеб на закваске / Все секреты / Без дрожжей🔴 Бездрожжевой хлеб на закваске с семенами льна🔴 Бездрожжевой хлеб на закваске с семенами льнаКак я выпекаю вкуснейший хлеб ржано-пшеничный на домашней закваске. Раскрываю свои секретики.Как я выпекаю вкуснейший хлеб ржано-пшеничный на домашней закваске. Раскрываю свои секретики.Хрустящий ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ - Пышный домашний ХЛЕБХрустящий ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ - Пышный домашний ХЛЕБЭтери печёт Шабатний ХЛЕБ - У нас тихо не бывает! - Благословления на Хлеб - Мчади - Удачи Этери!Этери печёт Шабатний ХЛЕБ - У нас тихо не бывает! - Благословления на Хлеб - Мчади - Удачи Этери!
Яндекс.Метрика