«Бонплан» беседует с сооснователем сети пекарен «Хлеб в тандыре»

Как рассказывает Яна Макарова, компания «Тандыр.PRO» работает с августа 2017 г., её основной вид деятельности – продажа франшизы «Хлеб в тандыре». В пакет «Стандарт» входит тандыр с комплектующими, технологические карты на 140 видов продукции, 3-дневное обучение персонала по скайпу, помощь в подборе помещения и расстановке оборудования, необходимая документация, макеты рекламных материалов, пошаговые инструкции по открытию пекарни и др.

По словам Яны, большинство партнёров компании не имели опыта работы в общепите. Многие предприниматели, работающие в других сферах, открывают пекарни, т.к. это бизнес, работающий независимо от сезонов и финансовой ситуации в стране.

Сегодня у компании 25 партнёров в России, Казахстане, Беларуси и Киргизии. Средняя выручка одной точки составляет 20 000 руб. в день (600 000 руб. в мес.), из них чистая прибыль – около 200 000 руб. в мес. При этом выручка не зависит от численности населения города, поскольку это заведения шаговой доступности.

Любой пекарь обучается работе с тандыром за 3 дня. Требуется помещение площадью от 30 кв. м с водоснабжением, канализацией и электричеством (от 20 кВт). Представителям оказывается всесторонняя поддержка, предоставляется доступ к чату, в котором можно общаться со всеми специалистами компании и другими партнёрами.

Беседу ведёт Ильнур Ахмеров.

Видео «Бонплан» беседует с сооснователем сети пекарен «Хлеб в тандыре» канала Бонплан