EP22-추억의 고구마맛탕) 냄비하나로 끝내는 고구마맛탕! 15분이면 충분합니다. 너무 쉬워서 죄송하고 너무 맛있어서 또 죄송한 이종임스탈~ 맛탕

#시니어요리 #시니어라이프 #고구마맛탕

고구마의 계절입니다

쪄도 먹고
구워도 먹고
삐득삐득 말려도 먹고
죽도 쒀 먹어도
그래도 지천에 널린 고구마!

고구마는 식이섬유가 풍부해서
저희같은 시니어들이 먹으면 노인변비를 예방하고
또 밥하기 귀찮을때
시원한 동치미 국물에 한끼로 훌륭하죠?

하지만 이도 저도 지겹다는 분들을 위해
색다르면서도 달달한
고구마맛탕을 소개합니다

그동안 만들기가 번거로워서 피하셨다면
이종임 스탈로 해보세요

필요한 건 냄비하나
그리고 고구마, 식용유, 설탕!!!

자 준비 되셨나요?

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고구마 맛탕

재료)
고구마500g, 설탕3/4컵, 검정깨1ts, 튀김기름3c
1) 고구마는 껍질을 벗겨 한입크기로 썬다.
2) 팬에 고구마를 넣고 고구마가 잠길 만큼 식용유를 붓고 설탕을 넣어 뚜껑
을 덮고 중불에서 10분 정도 익힌다.
3) 설탕이 녹으면 센 불 에서 나무주걱으로 저어가며 고구마가 갈색이 날 때
까지 튀긴다.
4)튀긴 고구마는 체에 걸러 기름을 뺀 후 도마 위에 하나씩 떼어 검정깨를
뿌린 후 식혀 그릇에 담는다.

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