영화 아메리칸 셰프 스칼렛 요한슨 파스타, 진짜 맛있을까? 솔직 리뷰

스칼렛 파스타 레시피
재료(4인분) 파스타면 450g, 다진 이탈리안 파슬리 1컵, 파마산 치즈(간 것) 1컵, 마늘 12개, 레드페퍼 플레이크 1큰술, 레몬 2개, 올리브유 1컵, 소금/후추 적당량씩
1 끓는 소금물에 파스타를 넣고 8~10분간 익힌 뒤 면수를 조금 남겨두고 파스타는 건져 둔다.
2 팬에 올리브유를 붓고 끓이다 슬라이스한 마늘을 넣고 약불에 노릇하게 익힌다.
3 2에 레드페퍼 플레이크를 넣고 소금, 후추로 간한다.
4 3에 파스타를 넣고 마늘향이 벤 기름에 코팅하며 익힌다(필요하다면 면수를 약간 넣는다).
5 불에서 팬을 내린 뒤 잘게 썬 파슬리와 파마산 치즈를 넣는다.
6 맛을 본 뒤 필요하다면 소금으로 간한다.
7 레몬즙을 짠 뒤 파마산 치즈를 올려 마무리한다.

*1인분으로 조리하신다면,
파스타면 110g, 다진 이탈리안 파슬리 1/4컵, 파마산 치즈(간 것) 1/4컵, 마늘 3~4개, 레드페퍼 플레이크 1작은술, 레몬 1/4개, 올리브유 1/4컵, 소금/후추 준비하시면 됩니다.

Ingredients 1 lb dried spaghetti, 1 cup extra virgin olive oil, 12 large garlic cloves(thin slivers), 1 til crushed red pepper flakes, 1 cup fresh parsley(minced), 1/2 cup parmesan cheese(grated), sea salt, ground black pepper, 2 lemons

1 Bring a large pot of salted water to boil and add the spaghetti, cooking until al dente 8-10 minutes.
2 reserve some pasta water, then drain pasta.
3 Heat olive oil in a large pan over medium heat.
4 Add garlic and stir frequently until the garlic is golden brown.
5 add red pepper flakes, salt and pepper.
6 add the drained spaghetti directly to the pan.
7 toss until spaghetti is thoroughly coated with the garlic oil(add reserved pasta water if necessary).
8 remove pan from heat. add the parsley, parmesan and toss well.
9 check for flavor and adjust the salt if necessary.
10 squeeze lemons to taste, garnish with more parmesan, and enjoy!

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