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Calabaza enmielada ( cristalizada)

Ingredientes

3 Kg. Calabaza
1kg. Y medio azúcar estándar
1 piloncillo
1 varita de canela
4ltrs de agua
1 cucharada grande cal.

Procedimiento: pelar y cortar la calabaza, retirar las pepitas, remojar en agua con cal durante 8 a 12 HRS, remover cada dos horas por qué la cal se asienta.

Una vez pasado el tiempo lavar muy bien cada trozo, poner agua nueva en una olla y llevar a hervir la calabaza para que suelte todo el Excel de cal. Ya que hirvió por lo menos 15min. Escurrir y colocar la cabeza de nuevo, ahora con agua purificada serían los 4ltrs. Enseguida agregar el azúcar, piloncillo y canela , dejar hervir y bajar el fuego, cocinar hasta reducir y se haga un caramelo , si quieres así puede estar lista , si deseas que se cristalizada deberás dejar reposar en una charola en un lugar fresco y seco al aire libre , cubierto con un paño o red para que no le caigan bichos. Se secara y estará lista.
Pd. Yo no la deje secar 😋🤗 la comí así con leche mmmm.. Deli , que la disfrutes.

Видео calabaza enmielada 😋❤️👩🏼‍🍳 #receta #postresfaciles #calabazaenmielada #recetasfaciles канала Estefanny y su estuche de monerías