CREMA BRULÈE CREMA CARAMELIZADA CON SÓLO 4 INGREDIENTES DELICIOSA Y MUY FÁCIL

Una crema de origen francés, es un postre muy suave y delicioso es básicamente una crema quemada por su superficie que se quema con azúcar, es muy fácil de hacer y sólo necesitamos 4 ingredientes, seguro te encantará.
INGREDIENTES:
1.- 500ml crema de leche para batir para chantilly (Nata para montar)
2.- 1 cucharada de esencia de vainilla.
3.- 5 Yemas de huevo
4.- 110g Azúcar = ½ taza = 6 cucharadas y un poco más para el caramelo
PREPARACIÓN:
Colocamos la nata en una ollita y le agregamos la vainilla llevamos al fuego hasta que hierva para que tome el sabor de la vainilla, inmediatamente retiramos del fuego y dejamos reposar y mientras tanto...
Mezclamos las yemas con el azúcar batiendo muy bien hasta hacer una crema bien homogénea que veamos que el azúcar está bien derretido.
Ahora comenzamos a agregar crema de leche por cucharadas sobre las yemas batidas con el azúcar, lo hacemos por cucharadas para que la crema de leche no cocine las yemas por estar caliente, luego que ya hayas agregado unas cuantar cucharadas de crema en las yemas y batido bien puedes mezclar todo y batir bien.
Coloca ahora esta mezcla en moldes individuales cubre cada molde con papel de aluminio, coloca los moldes en una bandeja honda agrega agua caliente en la bandeja hasta un tercio de altura y lleva al horno a 160ºc durante más o menos 1 hora con calor arriba y abajo preferiblemente, retira del horno retira los moldes de la bandeja y deja enfriar a temperatura ambiente sin retirar el papel de aluminio y lleva luego a la nevera durante al menos 4 horas, si puedes dejar más tiempo mejor .
Ahora que ya está bien fria la crema esparce azúcar suficiente por toda la superficie de cada crema y quema el azúcar con un soplete de cocina, o con una placa hirviendo.
Deja enfriar el azúcar quemado y listo a disfrutar el azúcar queda en una capita dura que debes golpear con la cuchara para que parta, es riquisima, buen provecho.
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