냉이된장국 맛있게 끓이는법 봄에 꼭 먹어야하는 육수없이 진하게 #recipes

봄 보약같은 냉이된장국 음식궁합 맞춘 레시피
구수하면서 향긋함으로 밥상을 가득 채워보세요

★ 재료
냉이 130그램,
두부 1/2모(150그램), 청양고추 2개, 홍고추 1개
된장 2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 바지락코인육수 2개
고춧가루 1/2 큰 술, 다진마늘 1 큰 술,
물 1리터, 송송 썬 대파

★ 레시피 팁
1. 냉이는 뿌리와 줄기부분에 흙이 많아요.
칼로 살살 긁어서 이물질을 제거하고 여러번 세척해주세요.

2. 된장과 대파를 살짝 볶은 후 물을 넣고 된장국을
끓이면 텁텁한 맛을 줄이고 깊고 진한 된장국이 돼요.

3. 냉이에 많이 들어있는 엽산은 바지락, 굴, 소고기 등
비타민b12가 많은 재료를 추가하면 음식궁합이 딱이에요!!
바지락 해감이 귀찮을 땐~ 바지락 살을 넣거나
바지락 코인육수 활용하면 좋아요.

4. 된장국 끓일 때 고춧가루 살짝 넣으면 깔끔한 구수한
맛이 좋아요.

5. 냉이는 마지막에 넣어서 향을 진하게 드세요.

맛있게 만들어 드시고
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