Разделка тунца: самый большой в мире аукцион и японская традиция
Больше в моем Instagram - https://www.instagram.com/roman_bochkala/
Есть в Токио достопримечательность, которую лучше посещать голодным. Это рыбный рынок Тоесу. Каждый день тут продают несколько тонн свежих морепродуктов.
Любители суши стекаются сюда и к завтраку, и к ужину. Торговые ряды для розничных покупателей окружены тьмой ресторанчиков, в которых рыбу для нетерпеливых туристов могут сразу и приготовить.
Тоесу еще называют биржей или аукционом. Торговцы и рестораторы со всего мира стараются приобрести лучший товар, в том числе по законам классического аукциона. Важным лотом обычно является голубой тунец. За самого крупного как правило идет борьба. Эта рыба - фактически король японской кухни.
Без него местные не представляют ни суши, ни сашими. А процесс его разделки давно превратился из бытового мероприятия в особый ритуал. Голубой тунец - невероятно дорогой. Ни один из 126 миллионов жителей страны Восходящего солнца не представляет своего рациона без него. Аппетит потомков самураев и популярность японской кухни по всему миру сделали тунца очень востребованным и ценным.
В Украине немногие рестораны могут себе позволить заказывать его целиком из Японии. Единицы знают и соблюдают традицию разделки. Но я такое место нашел и делюсь впечатляющим зрелищем разделки тунца.
Видео Разделка тунца: самый большой в мире аукцион и японская традиция канала Роман Бочкала
Есть в Токио достопримечательность, которую лучше посещать голодным. Это рыбный рынок Тоесу. Каждый день тут продают несколько тонн свежих морепродуктов.
Любители суши стекаются сюда и к завтраку, и к ужину. Торговые ряды для розничных покупателей окружены тьмой ресторанчиков, в которых рыбу для нетерпеливых туристов могут сразу и приготовить.
Тоесу еще называют биржей или аукционом. Торговцы и рестораторы со всего мира стараются приобрести лучший товар, в том числе по законам классического аукциона. Важным лотом обычно является голубой тунец. За самого крупного как правило идет борьба. Эта рыба - фактически король японской кухни.
Без него местные не представляют ни суши, ни сашими. А процесс его разделки давно превратился из бытового мероприятия в особый ритуал. Голубой тунец - невероятно дорогой. Ни один из 126 миллионов жителей страны Восходящего солнца не представляет своего рациона без него. Аппетит потомков самураев и популярность японской кухни по всему миру сделали тунца очень востребованным и ценным.
В Украине немногие рестораны могут себе позволить заказывать его целиком из Японии. Единицы знают и соблюдают традицию разделки. Но я такое место нашел и делюсь впечатляющим зрелищем разделки тунца.
Видео Разделка тунца: самый большой в мире аукцион и японская традиция канала Роман Бочкала
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Ловля тунца в Северной Каролине.Среда обитания.Ядерная рыбаGiant Tuna Fish Cutting & Sashimi │ Noryangjin Fish Market, Seoul Korea │ Seafood│노량진 수산시장 우오가시│생참치회Рыбный рынок в Токио: разделка и продажа тунцов. 築地市場, Tsukiji ShijōTaiwanese Street Food - Bluefin Tuna Cutting Show & Sushi SashimiПлов от Сухропа в казане. Плов на костре. Настоящий самаркандский рецепт500 lb Giant Marlin cutting for SashimiА Ты Знаешь как Добывают ИКРУ Лосося?Рыбный рынок в Японии. Что скрывают от туристов?!GIANT BLUEFIN TUNA CUTTING SHOW巨大黑鮪魚切割秀10 САМЫХ БОЛЬШИХ РЫБ И УЛОВОВ В МИРЕТунец 200кг vs Повара СамураиСамая дорогая рыба, которая когда либо была выловлена человекомВся самая вкусная еда ТокиоJapanese Street Food - $600 GIANT RAINBOW LOBSTER Sashimi Japan SeafoodJapanese Food - GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING Sashimi Bowl Tokyo JapanРыбный Рынок в Японии. Обед туриста за 350р!Самый дорогой стейк на Земле (10 самых дорогих блюд в мире)"Планета КНДР" I Роман Бочкала СЕВЕРНАЯ КОРЕЯРыбаки в Деле! Самые Большие Уловы в Мире