Ледяное вино [АЙСВАЙН] - что это, и стоит ли своих денег?

Ледяное вино [АЙСВАЙН] - что это, и стоит ли своих денег?
Что такое Айсвайн
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 https://school.vitis.academy/icewine_yt

Как делают айсвайн | Ледяное вино

Айсвайн, как можно легко догадаться – это ледяное вино. Сегодня поговорим о том, как его делают, в чем его прелесть, и почему оно стоит так дорого.
Главный принцип изготовления Айсвайн заложен в его названии – это вино делают из замороженного винограда. Об этой технологии писал еще Плиний Старший, но подробностей не раскрывал. Поэтому до практики долгое время не доходило. Метод изобрели в итоге немцы, причем случайно. В 1794 году зима внезапно пришла в немецкую Франконию. Лютые морозы ударили слишком рано и застали виноградарей врасплох. А ведь они еще не успели собрать урожай – ягоды замерзли прямо на гроздьях. Что делать? Не пропадать же добру – поэтому решили собрать эти «леденцы» и отжать с них сок.
Получилось на удивление ярко, насыщенно и сладко. Немцам настолько понравилось, что они решили оставлять часть урожая до заморозков, чтобы снова получить такое ледяное вино. И уже в 1800-х появились подробные описания технологии. Сегодня Айсвайн активно производится в Германии, Австрии и Канаде, короче в странах, где позволяет климат.
Ледяное вино всегда с высоким уровнем сахара. При низких температурах вода замерзает, а сахар и различные ароматические вещества – нет. В итоге при отжиме получается очень концентрированный сок, который не сбраживается полностью – в нем всегда остается порядка 150-300 г/л сахара.
Хорошие Айсвайны всегда стоят дорого. Потому что сделать ледяное вино – непростая задача. Смотрите видео, чтобы узнать подробности.
__________________
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: http://vitis.academy/school_vitispro

ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: https://www.vivino.com/users/m1wn0-tsnqrap5h9ri4qq-g
НАШИ КУРСЫ:
🇮🇹 ВИНА ИТАЛИИ
https://vitispro.getcourse.ru/italy

🍾ТВОЕ ЛЮБИМОЕ ИГРИСТОЕ
https://vitispro.getcourse.ru/igristoe

👸ВИНО. КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
https://vitispro.getcourse.ru/krasota_zdorov'e

🇬🇪ВИНА ГРУЗИИ
https://vitispro.getcourse.ru/georgia

🇺🇦 ВИНА УКРАИНЫ
https://vitispro.getcourse.ru/Ukraine_wines

🇺🇦 ВИНА КРЫМА
https://vitispro.getcourse.ru/Crimea_wines

🇲🇩 ВИНА МОЛДОВЫ
https://vitispro.getcourse.ru/moldova

🍾СОВРЕМЕННЫЙ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ
https://vitispro.getcourse.ru/wine_etiquette

🥃ВСЕ О КОНЬЯКЕ
https://vitispro.getcourse.ru/cognac

🍾ВИНО. БЫСТРЫЙ СТАРТ
https://vitispro.getcourse.ru/Fast_start

💥КУРС МОЛОДОГО ДЕГУСТАТОРА
https://vitispro.getcourse.ru/young_taster
🍷🇪🇸 ВИНА ИСПАНИИ
https://vitispro.getcourse.ru/spain

__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ – ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" – СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:

📱SoundCloud
https://soundcloud.com/oleksiy-kapusta-170358006/vinnye-istorii-epizod-1-proiskhozhdenie-vina

📱Apple Pocasts
https://podcasts.apple.com/ua/podcast/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D0%B8/id1517299678

📱Google Pocasts
https://podcasts.google.com/?feed=aHR0cHM6Ly9hbmNob3IuZm0vcy9jYzQwYTVjL3BvZGNhc3QvcnNz

📱ЯндексМузыка
https://music.yandex.ru/album/11003873

📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____

ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: https://www.instagram.com/vitis.academy/

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UC1IUe8tp_Bh-QtnEeCUCouQ?sub_confirmation=1

#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

Видео Ледяное вино [АЙСВАЙН] - что это, и стоит ли своих денег? канала Что пьем? О вине увлекательно!