[제철요리] #봄동 #봄동육전 봄동전에 육전까지 한방에 만드는법

안녕하세요, 여러분! 제철민족입니다.

오늘은 봄철 대표 제철 채소인 봄동을 소개해 드리려고 해요.

봄동은 일반 배추보다 잎이 연하고, 달큼하면서도 특유의 아삭함이 매력적인 재료예요. 제철에 먹는 봄동은 그 향과 식감이 더욱 살아나, 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

구매하실 때는 속잎이 연한 연두빛이고, 뿌리 부분이 싱싱해 보이는 것을 골라보세요. 씻을 때는 물에 한 장씩 떼어 부드럽게 헹궈주는 게 중요해요. (흙이 남지 않도록 주의)

살짝 데쳐 먹어도 고소하고, 겉절이로 즐겨도 산뜻한 봄의 맛을 느낄 수 있답니다.
특히 봄동육전으로 만들어 드시면 봄동의 단맛과 육즙이 어우러져 밥 반찬, 술안주로도 제격이에요.
만드는 방법은 간단해요. 깨끗이 손질한 봄동에 얇게 썬 고기를 얹고, 달걀물에 묻혀 구워주면 끝!

봄동 특유의 식감 덕에 전을 부쳤을 때도 질기지 않고 부드럽답니다.
입안 가득 퍼지는 봄내음과 함께 가족, 친구들과 즐거운 식사 시간 만들어 보세요.
혹시 남은 봄동이 있다면, 살짝 데쳐 냉장 보관해두면 며칠 동안 간편하게 꺼내 쓸 수 있어요.

봄철 식탁에서 빠지면 서운한 이 재료, 꼭 맛보시길 바랍니다.
언제나 여러분의 식탁에 건강과 행복을 가득 채우길 바라는 마음으로 콘텐츠를 제작하고 있답니다.

봄동의 싱그러움처럼, 구독자님들의 봄날도 화사하고 풍성해지길 응원합니다.
오늘도 제 글과 영상을 시청해 주셔서 감사하고, 더 유익한 제철 레시피로 돌아올게요!
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▼ 영상 정보
장소 정보 : 키트미디어 스튜디오
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Camera : -Sony A7M3 , FE 2.8 / 24-70mm GM
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#KITMEDIA STUDIO
Director : @j_serious_
E-mail : wltoddl89@naver.com
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