RESEP DASAR UNTUK ANEKA ROTI MANIS, ROTI BOY, PIZZA | PRAKTIS CUMA 1 KALI PROOFING

RALAT: DI VIDEO SAYA BILANG WATERROUX PAKE 250 ML AIR DAN 250 ML SUSU CAIR.. KELIRU YA, ITU KESLEO LIDAH, YANG BENER SAYA CUMA MAKE 200 SUSU CAIR DAN 200 AIR BIASA... PUNTENN...

===========================================

RESEP ANDALAN Membuat roti dalam partai besar, cukup 1 kali proofing saja ya Gaeessssss... Cocok meong untuk usaha rumahan ya...
Kalau gak mau capek nguleni silahkan adonan yang sudah jadi disimpan dulu di kulkas semalaman. Besoknya biasanya adonan sudah lentur dan siap dicetak sesuai selera. Untuk lebih jelasnya, tutorial roti tanpa ulen akan kami hadirkan segera yaaaaaa.. SEMOGA BERMANFAAT

BAHAN-BAHAN
BAHAN A:
Untuk Waterroux:
400 ml susu UHT atau air bersih
4 sdm terigu
BAHAN B:
1 kg terigu protein tinggi
12 sdm Gula pasir
5 sdt ragi instant
2 butir telur [Putih telurnya yang satu gak dipake, tambah air hingga volume 300 ml]
BAHAN C:
8 sdm mentega atau kira-kira setara dengan 100 gr
Jika mentega tidak asin, tambahkan juga 1 sendok teh garam

==================================

INGREDIENTS
INGREDIENT A
For Water roux
400 ml of UHT milk or water
4 tbsp. of flour
INGREDIENT B
1 kg of high-protein flour
12 tbsp. Granulated sugar
5 tsp. of instant yeast
2 eggs [One egg white is not used, added with water to 300 ml]
INGREDIENT C
8 tbsp. of butter or about 100 gr
If use the unsalted butter, add 1 tsp. of salt

===========

Ikuti IG TheHasanVideo https://www.instagram.com/thehasanvideo/
Ikuti IG Dapur Didowardah https://www.instagram.com/dapurdidowardah/
Ikuti Group SARKE (Sharing Aneka Resep Kuliner Enak)
https://www.facebook.com/groups/166153673947930

Видео RESEP DASAR UNTUK ANEKA ROTI MANIS, ROTI BOY, PIZZA | PRAKTIS CUMA 1 KALI PROOFING канала TheHasanVideo