REZEPT: Curry Ramen | Japanische Nudelsuppe selber kochen | mit original Sapporo Ramen Nudeln

Curry Ramen, die japanische Nudelsuppe schmeckt super lecker und wärmt von innen. Ich zeige euch mein Rezept, wie ihr Curry Ramen selber kochen könnt, mit original japanischen Nishiyama Sapporo Ramen Nudeln, Hackfleisch, eingelegten Eier (Ajitsuke Tamago) und Pilzen.

Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Bündeln Ramen Nudeln
Original japanische Sapporo Ramen: https://ramen-online.com/collections/japanische-nudeln/products/sapporo-ramen

Brühe:
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Ingwer
- 100 g Schweinehackfleisch http://bit.ly/3OGLL0S *
- 600 ml Dashi
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- 2 EL Mirin https://amzn.to/3aKj5Cd *
- 1 EL helle Sojasauce https://amzn.to/3DB67Fn *
- 2 EL Chuno Sauce/ Tonkatsu Sauce https://amzn.to/3AS9khM *
- 1 japanischer Curry Würfel (18 g) https://amzn.to/3XB900x *

Ramen Eier:
- 2 Eier (Größe L)
- 50 ml helle Sojasauce https://amzn.to/3DB67Fn *
- 50 ml Mirin https://amzn.to/3aKj5Cd *
- 150 ml Wasser

Gebratene Pilze:
- 100 g Shimeji Pilze
- 2 TL helle Sojasauce https://amzn.to/3DB67Fn *
- 1/2 TL Zucker

Außerdem:
- 2 Lauchzwiebeln
- Rapsöl

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