Овощное рагу в Термомиксе/Рататуй/ Рецепты Гульмира

Рататуй в ТМ5

Рататуй - это блюдо французской кухни, которое готовится из помидоров, болгарского перца, баклажанов и других ингредиентов. Очень популярно в Провансе.

Ингредиенты:
* 120 г лука, нарезанного половинками
* 2 зубчика чеснока
* 20 г оливкового масла
* 300 г спелых помидоров, нарезанных кусочками (2-3 cм)
* 100 г красного перца, нарезанного кусочками (2-3 cм)
* 1 ст.л. смеси сушеных трав (напр., тимьян, розмарин, майоран, базилик, петрушка)
* 1 ч.л. соли
* 2 щепотки свежемолотого черного перца
* 300 г баклажанов, нарезанных кусочками (2-3 cм)
* 200 г цуккини, нарезанных кусочками (2-3 cм)

Приготовление:
1. Поместите лук, чеснок и оливковое масло в Миксерную чашу и измельчайте 4 сек/скорость 5. Очистите стенки Миксерной чаши при помощи Лопатки.
2. Пассеруйте 5 мин/120°C/реверс/скорость Ложечка.
3. Добавьте помидоры, красный перец, смесь сушеных трав, соль и черный перец и готовьте 12 мин/100°C/реверс/скорость Ложечка.
4. Добавьте баклажаны и цуккини и готовьте дальше 12 мин/100°C/реверс/скорость Ложечка. Подавайте в качестве гарнира горячим или холодным.

Советы:
- Можно заменить сухие травы свежими. Добавляйте травы умеренно и обязательно пробуйте рататуй на вкус, прежде чем добавлять еще.
- Подавайте к жареному мясу или рыбе или с макаронами в качестве вегетарианского основного блюда.- Посыпьте рататуй тертым сыром пармезан.
Добро пожаловать на мой канал!

Зовут меня Гульмира, мне 46 лет, я из города Костанай, Казахстан.

Мой канал о вкусных, полезных и простых рецептах! Подписывайтесь!!!

Я готовлю разную выпечку(баурсаки, пахлаву, чак-чак, самса, сладкие пироги, мясные пироги, синнабоны, чебуреки, беляши, баклаву и тд),
вкусные мясные блюда,
а также варенье, консервацию и тд.

Являюсь консультантом Thermomix TM5. Термомикс - это умный кухонный помощник, который идеально готовит вкусные и полезные блюда. Мультиталант с 12 функциями!

Мои рецепты нравятся моей семье и близким людям. Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мою страницу в Инстаграм:
@thermomix_kst_gulmira
@domashnyaya_eda_kst

#thermomix #термомикс #ТМ5 #быстро #овощноерагу #рататуй #рецепт

Видео Овощное рагу в Термомиксе/Рататуй/ Рецепты Гульмира канала Рецепты Гульмира