Загрузка страницы

Хрустящая квашеная капуста в собственном соку за 3 дня (Лучший рецепт!)

БЫСТРО и ПРОСТО! Хрустящая и вкусная квашеная капуста в собственном соку! Как заквасить капусту дома - рецепт под видео!!

Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.

Выбираем капусту осеннего сорта, например сорт “Слава”. Белую, сочную. сладкую, тогда и квашеная капуста будет вкусной.

Как заквасить капусту:
1 Шинкуем капусту с помощью острого ножа или специальной шинковки.
2 Натираем морковь на крупной терке, много моркови по этому рецепту добавлять не нужно.
3 Перемешиваем капусту с морковью.
4 Капусту пересыпаем солью, пробуем на вкус, чтобы капуста была вкусной по соли. Если мало добавляем ещё (главное не пересолить), добавляем немного сахара, он ускоряет процесс квашения, но можно обойтись и без сахара.
Капусту перемешиваем, хорошо нужно помять капусту с солью, делаем это руками. Удобно на столе или в большой чашке. Капуста начнёт выделять сок.
5 Укладываем плотно капусту в тару, удобную для хранения, или сразу в банку. Удобно взять деревянную толкушку и утрамбовать капусту.
6 Накрываем банку марлей, ставим в чашу, так как по мере брожения сок может убегать из банки. Убежавший сок возвращаем опять в банку.
7 Оставляем банку с капустой на кухне на трое суток. Через день, когда начнет пузыриться, проткнуть несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ. Делаем проколы ежедневно, чтобы капуста не была горькой. Если в банке сока недостаточно, капуста будет не очень сочной, можно добавить воды 100- 150 мл. Квасится капуста, как правило, 3 дня. Если в комнате прохладно то процесс может занять 4 дня. Готовую квашеную капусту убираем в холодное место. Она отлично хранится долгое время.

Квашеная капуста в собственном соку готова! Капуста получается по этому рецепту в меру кислой, хрустящей и очень вкусной. Она подойдёт и для салата, и для варки щей.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - https://zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d400b28408ff
Моя группа ВКОНТАКТЕ https://vk.com/my_home_recipes
Одноклассники https://ok.ru/homerecipes
Instagram https://www.instagram.com/home_recipes_with_love/
Facebook https://www.facebook.com/HomeRecipes
Twitter https://twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#КвашенаяКапуста #КвашенаяКапустаВСобственномСоку #ДомашниеРецепты

Видео Хрустящая квашеная капуста в собственном соку за 3 дня (Лучший рецепт!) канала Домашние рецепты с Любовью
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
18 ноября 2018 г. 13:25:44
00:05:46
Похожие видео
Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт     Мамины рецептыСамая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт Мамины рецептыКвашеная Капуста В Банке Без Сахара и Без УксусаКвашеная Капуста В Банке Без Сахара и Без УксусаСамая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт.Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный  рецепт КАПУСТЫ!Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!Как квасить Капусту в Банке. Очень Быстрый и простой Рецепт.Как квасить Капусту в Банке. Очень Быстрый и простой Рецепт.ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!Квашеная капуста за 3 дняКвашеная капуста за 3 дняОшибки при Квашении Капусты ✔️ Как Правильно квасить КапустуОшибки при Квашении Капусты ✔️ Как Правильно квасить Капусту121. Бочковая засолка Капусты в Кастрюле.Часть 1121. Бочковая засолка Капусты в Кастрюле.Часть 1Квашеная Капуста в Своем Соку, Очень Простой Рецепт (Хрустящая и Сочная) | Sauerkraut RecipeКвашеная Капуста в Своем Соку, Очень Простой Рецепт (Хрустящая и Сочная) | Sauerkraut RecipeКвашеная капуста на зимуКвашеная капуста на зимуКвашеная капуста получается всегда!Квашеная капуста получается всегда!Квашеная капуста на зиму, цыганка готовит. Самая вкусная капуста. Gipsy cuisine.Квашеная капуста на зиму, цыганка готовит. Самая вкусная капуста. Gipsy cuisine.СЕКРЕТ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ КАК У БАБУШКИСЕКРЕТ ВКУСНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ КАК У БАБУШКИВкусная квашеная капуста в банках! Лучший рецепт домашней квашеной капусты в рассолеВкусная квашеная капуста в банках! Лучший рецепт домашней квашеной капусты в рассолеСамая вкусная квашеная капуста. Самый простой рецепт!Самая вкусная квашеная капуста. Самый простой рецепт!Быстрая квашеная капуста.Семейный супер рецепт.Быстрая квашеная капуста.Семейный супер рецепт.Бабушкин рецепт Квашеной капусты.Бабушкин рецепт Квашеной капусты.Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой.Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой.КВАШЕНАЯ КАПУСТА В СОБСТВЕННОМ СОКУКВАШЕНАЯ КАПУСТА В СОБСТВЕННОМ СОКУ