Кокосовое Печенье

Кокосовое Печенье
Ингредиенты (на 15 шт.)
яичные белки (категории С0) - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - щепотка
ванильный экстракт - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 210 г
растопленный тёмный шоколад - 100 г

1) Разогреть духовку до 160 °С.
2) В миске соединить яичные белки, соль и ванильный экстракт. Взбить миксером до появления легкой пены, затем постепенно добавить сахар. Взбить миксером в течение 5 минут, в полученную массу добавить кокосовую стружку и хорошо перемешать до однородной массы.
3) С помощью ложки для мороженого или руками сформировать круглое печенье, выложить его на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой.
4) Выпекать в разогретой духовке 17-20 минут до золотистого цвета. Готовое печенье остудить до комнатной температуры.
5)Дно каждого печенья окунуть в растопленный тёмный шоколад и выложить на пергаментную бумагу, затем оставшийся шоколад перелить в корнетик и полить печенье сверху шоколадом. Оставить печенье на 30-40 минут, чтобы шоколад застыл.
6) Готовое печенье переложить в тарелку и подавать к столу.
Приятного аппетита!

INSTAGRAM https://www.instagram.com/mariko_kitchen_/

Видео Кокосовое Печенье канала Mariko