Sorpsi Isotermis bahan Pangan

Mengapa sepotong Biskuit yang telah kita gigit dan biarkan tergeletak di meja semalaman menjadi lembek?
Tapi anehnya, sepotong roti tawar yg kita masukkan ke dalam kulkas justru mengering dan keras?
ada apa ini? apakah biskuit dan roti berasal dari planet yang berbeda..

hmm.. coba simak video di atas dan temukan sendiri jawabannya

untuk materi lain dapat diakses di: https://redika.staff.ugm.ac.id/

Видео Sorpsi Isotermis bahan Pangan канала Redika Ardi Kusuma