Очень вкусное сушеное мясо по Чеченски 😋👍

В этом видео я подробно показываю как и что надо делать.

Нам понадобится только
Мясо и соль.
У меня тут:
5 кг. Мясо и 200 гр.Соли.
Мякоть говядины обрежьте от жил и пленок.
Каждый кусок обмажьте солью.
Подготовленное мясо закрываем тарелкой или пищевой пленкой.
Сверху прижимаем гнетом и оставляете на 24 часа.
Места гнета пластиковую бутылку наполненную водой. Через 24 часа переворачиваем мясо и ещё раз оставляем на 24 часа. В Общем мясо маринуется (солится)48 часов.
Маринованное мясо надо промыть от лишней соли. Нужно прополоскать  каждый кусок в воде, затем отжать от лишней жидкости.
Выкладываем мясо на решётку чтобы стекла жидкость примерно на час.
Надевает мясо на крючки и вешается на батареи.
Оно высохло на удивление быстро—всего за два дня. Если вы любите более сухое мясо, можете увеличить время сушки ещё на одни сутки.

Такс! Самое время сварить Жижиг-Галныш😋🤣

Приятного аппетита!

Видео Очень вкусное сушеное мясо по Чеченски 😋👍 канала Berlinka _channel