GLUTAMATO MONOSSÓDICO: O QUE A CIÊNCIA DIZ? ft. Lorella Barbi • Física e Afins

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Referências bibliográficas:
Legislação Inclusão de PICS: https://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res_679_2021.html

Perguntas e Respostas sobre Glutamato - FDA - https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg

Glutamato - WHO - https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=2257

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22696342/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28943112/

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