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Repostería "ABC" - #5 😍😍😍 Como hacer Flan (Quesillo) Casero Paso a Paso

Hoy te enseño a hacer quesillo o flan cremosito.
Como venezolana, crecí comiendo quesillo en cada cumpleaños, y en mi casa erámos un montón así que habia por lo menos uno cada mes.

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En este momento, algunos se estarán preguntando dos cosas, primero ¿Qué es eso del Quesillo? Y ¿Quesillo para un cumpleaños?... Ok, ya te las responderé.
Los Venezolanos le llamamos Quesillo a lo que muchos conocen como flan. En Venezuela el flan tiene una textura un poco diferente porque es el de cajita y por eso cuando alguien de otro país nos dice…
“ah, eso es flan”, nos entra algo por dentro y con orgullo, y a veces molestia, decimos, “no, no, no. Eso es quesillo”.
Amigos y paisanos, la teoría y la práctica dice que el quesillo es flan, algunos más densos que otros pero viene siendo lo mismo.
Bueno , con respecto a la segunda pregunta, el quesillo era siempre un acompañante de la torta de
cumpleaños. No podía faltar. Después de cantar el extenso cumpleaños venezolano con su respectivo popurrí, se comenzaba a picar la torta con el quesillo y gelatina. Uff, ¡me trasladé!

Ok… Volviendo a la receta. En este video te enseño paso a paso a preparar la mezcla del quesillo y elcaramelo.
Tener el caramelo en su punto es crucial y es el primer paso para tener un quesillo cremosito y con su “jugo” sabrosito.

🟥. RECETA Quesillo o Flan:
CARAMELO:
200 gr (1 taza) de Azúcar
120 ml (1/2 taza) de agua.

MEZCLA DE QUESILLO (FLAN)
1 lt (4 tazas) de Leche completa
300 gr (6) Huevos
300 ml (1 lata) Leche Condensada (puedes usar la Leche Condensada Casera)

15 ml (1 cda) de Vainilla.
OPCIONAL: 4 Cdas de leche complete en polvo.
Usa esta leche si estas usando leche condensada en lata (no casera) para darle más cremosidad y consistencia al quesillo.

¡Nos vemos en la próxima!!!
Rosibel Marín

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Videos de la Serie: "Repostería ABC"

1️⃣ Video #1 Como Usar Correctamente las Balanzas, Tazas y Cucharas Medidoras
https://youtu.be/7zFbIKYH4PU

2️⃣ Video #2 Como hacer Torta de Chocolate húmeda SUPER fácil y sabrosa
https://youtu.be/F32NsVywnxY

3️⃣ Video #3 Como hacer Torta de Vainilla SUPER Esponjosa
https://youtu.be/2Ttugm6uQqw

4️⃣ Video #4 Torta, Pastel o Tarta de Zanahoria fácil Paso a Paso
https://youtu.be/IyfIDBk8M6A

6️⃣ Video #6 Como PASO a PASO hacer Torta Imposible - Chocoflan
https://youtu.be/W3ccJbcEGzw

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Videos: José Zurita, Ana Teresa Vivas
Edición: Ana Teresa Vivas
Musica: Youtube Music, Bensound.com
#HoradeHornear #Quesillo-Flan #RosibelMarin

Видео Repostería "ABC" - #5 😍😍😍 Como hacer Flan (Quesillo) Casero Paso a Paso канала HORA DE HORNEAR
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28 июня 2019 г. 0:42:04
00:08:19
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