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夏天要多吃玉米,教你新吃法,不煮不烙不油炸,出鍋比吃肉還香! 【小穎美食】

#美食#玉米#麵包
今天給大家分享的是用玉米和紅豆沙做一個麵包吃。
1.準備兩個玉米,去皮,清洗乾淨;把玉米粒切下來,裝入盤中;在盤中加入三個雞蛋;再放入料理機中,打成玉米糊;
2.把玉米糊倒入大一點的碗中,加30克白糖、4克酵母粉,攪拌均勻;再加入400克高筋麵粉,攪拌成面絮狀;再加25克食用油,揉成麵團;蓋上蓋子,發酵至兩倍大;
3.把麵團揉五分鐘左右,搓成長條,平均分割成八個小麵團;把小麵團整理成圓形,再搓成長條,把麵團擀成0.5厘米厚的麵餅;
4.用筷子在麵餅上壓出紋路,翻面;在麵餅上抹上豆沙餡(也可以替換成自己喜歡的餡料),對折一下,再從一邊捲起,用手指在中間輕輕按壓(如視頻中所示);
5.準備一個模具,抹上食用油,把麵團放入模具中,蓋上蓋子發酵至兩倍大;
6.準備一個蛋黃,刷在麵團上,再撒點熟芝麻,蓋上耐高溫的保鮮膜;
7.把模具放入蒸鍋中,大火蒸45分鐘,關火後再燜5分鐘;
8.美味的玉米豆沙麵包就可以食用了。

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9 августа 2019 г. 12:50:11
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