Túrós Rózsák - Gábor a Házi Pék

Egy isteni finom túró töltelékes kelt péksüteménnyel készültem a számotokra, amely amellett, hogy isteni finom, az egyszerűen kivitelezhető, de mégis rendkívül különleges formai kialakításnak köszönhetően igazán látványos is, hiszen a péksütemény csodálatos rózsa fejek formájában mutatkozik. Szeretettel ajánlom mindenkinek a recept kipróbálását!

A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!

Iratkozz fel ide a @gaborahazipek YouTube csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le: https://www.youtube.com/gaborahazipek

Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a YouTube-tól a legújabb tartalmakról!

Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
https://gaborahazipek.hu/

Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
https://www.facebook.com/gaborahazipekhivatalos

A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.

Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
https://www.instagram.com/gaborahazipekhivatalos/

A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
https://csaladellato.hu/

A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető:
https://csaladellato.hu/termekek/gabor-a-hazi-pek-finom-pekaru-liszt

A videóban használt robotgép pontos típusa:
Kenwood Cooking Chef XL Connect KCL95.424SI

Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból, ahol az én gépem is megtalálható:
https://aqua.hu/ajanlat/kenwood

A recept írott formája:

A tészta összetétele:
Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 470g (alternatíva: BL55 Finomliszt)
Friss élesztő: 20g, vagy szárított: 5,6g
Só: 5g
Cukor: 65g
Vaj/Margarin: 65g
Tojás: 1db + 1 sárgája
Túró: 45g
Vanília eszencia: kevés, ízlés szerint (elhagyható)
Tej: 190ml

A túró töltelék összetétele:
Túró: 300g
Cukor: 60g
Tojássárga: 1db
Mazsola: 40g
Vaníliás cukor: 8g (1cs)
Citromhéj: fél (bio) citrom reszelt héja

Amennyiben a túró száraznak bizonyul a töltelék kikeverése után, kevés tejföl hozzáadásával lehet lágyítani, krémesíteni, de a túl lágy töltelék nem előnyös a recept szempontjából!
Ha valaki mazsola nélkül szeretné elkészíteni, akkor emelje pl. 50g-mal a túró mennyiségét és persze azzal egyenes arányban a többi összetevő mennyiségét is.

Szükséges még 1db tojás a kenéshez!

Az elkészítés menete:
1. Tészta dagasztása a zsiradék utólagos hozzáadásával
2. Tésztaérés: 45 perc
3. Túrótöltelék elkészítése
4. A tészta osztása 10 × 90g-os darabokra, majd az elosztott tésztadarabok gömbölyítése
5. Pihentetés: 15 perc
6. Formai kialakítás a videón bemutatott módon, majd sütőlemezen való elhelyezés egymástól kellő távolságokra
7. Kelesztés: 30-45 perc
8. A sütés előtt közvetlenül felvert tojással való átkenés
9. Sütés: 180C°-ra előmelegített, száraz légterű, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd 18-22 perc alatt készre sütni.

A recept további pontos részleteit a videós bemutatás tartalmazza!

A videóban felhasznált zene forrása:
Song: Musical Bakery - In Da Hood (No Copyright Music)
Music provided by Tunetank.
Free Download: https://bit.ly/3eMHsy4

Видео Túrós Rózsák - Gábor a Házi Pék канала Gábor A Házi Pék