굴과 무우를 넣어 뚝배기 솥밥을 지어보세요(Oyster pot rice), 양념장 하나만 있으면 다른 반찬이 필요없어요

#굴무우뚝배기솥밥짓기#굴솥밥#굴요리#뚝배기밥짓기#무우요리#양념간장만들기

재료(2~3인분) : 굴 250g, 불린쌀 2컵(200ml),천일염 1큰술, 밀가루 1큰술, 표고버섯(생략가능) 50g, 다시마 1장, 물 150ml, 무우 130g, 양파 30g, 참기름 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1작은술,

양념장재료 : 레몬즙 1큰술, 대파 50g, 청양고추 35g, 다진대파, 양조간장 3큰술, 물1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 참깨 등

만드는법
1.천일염과 밀가루를 섞어 녹인 후 굴을 넣어 씻는다
2.표고버섯과 다시마에 물을 부어 우린다
3.뚝배기에 불린쌀을 넣고 (2)를 부어준 후 10~13분 정도 강불에서 끓인다
4.무우는 잘게 채썰고 양파는 슬라이스한다
5.팬에 참기름, 무우, 굴, 맛술, 진간장을 넣어 살짝 볶아놓는다
6.강불에서 끓인 후 (5)를 넣어준 후 약불에서 10분 둔다
7.레몬은 즙을 내고, 대파와 청양고추는 잘게 썰어 놓는다
8.양념장 재료와 (7)를 넣어 양념장을 만들어놓는다
9.10분 후 뚝배기 밥은 다진 대파를 넣어 5분 정도 뜸을 들여준다
10.굴밥을 그릇에 덜어 양념장을 넣고 비벼 드셔도 되고, 비벼서 김에 싸 드시면 더욱 더 맛있게 드실 수 있어요

오늘도 시청해주셔서 감사합니다

이 영상과 레시피에 대한 무단도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다

#Cookingoysterradishriceinanearthenpot#Oystercooking#Cookingriceinanearthenpot#Dishingradish#Makingseasonedsoysauce#KFood#ChunisCooking

Ingredients (2-3 servings): 250g oysters, 2 cups (200ml) soaked rice, 1 tablespoon sea salt, 1 tablespoon flour, 50g shiitake mushrooms (optional), 1 sheet of kelp, 150ml water, 130g radish, 30g onion, 1 sesame oil tablespoons, 1 tablespoon cooking wine, 1 teaspoon dark soy sauce,

Seasoning ingredients: 1 tablespoon lemon juice, 50g green onion, 35g spicy pepper, chopped green onion, 3 tablespoons brewed soy sauce, 1 tablespoon water, 1 tablespoon plum syrup, 1 tablespoon red pepper powder, 1 teaspoon red pepper paste, 1 teaspoon minced garlic, 1 teaspoon sesame oil Liquor, sesame seeds, etc.

how to make
1. Mix and dissolve sea salt and flour, then add oysters and wash.
2. Pour water over the shiitake mushrooms and kelp and boil.
3. Put soaked rice in an earthen pot, pour in (2), and boil over high heat for 10 to 13 minutes.
4. Finely chop the radish and slice the onion.
5. Add sesame oil, radish, oysters, cooking wine, and dark soy sauce to the pan and lightly fry.
6. After boiling over high heat, add (5) and leave on low heat for 10 minutes.
7. Squeeze out the juice of the lemon and chop the green onion and spicy pepper into small pieces.
8. Make the seasoning sauce by adding the seasoning ingredients and (7).
9. After 10 minutes, add chopped green onions to the rice in the earthen pot and let it steam for about 5 minutes.
10. You can pour the oyster rice into a bowl and mix it with the seasoning sauce, or you can enjoy it even more deliciously by mixing it and wrapping it in seaweed.

牡蛎锅饭

#煲蚝萝卜饭#煲蚝#煲米饭#炒萝卜#做酱油

材料（2-3人份）：生蚝250克、泡米2杯（200毫升）、海盐1汤匙、面粉1汤匙、香菇50克（可选）、海带1张、水150毫升、萝卜130克、洋葱30克、1个麻油汤匙、料酒1汤匙、老抽1茶匙、

调料：柠檬汁1汤匙、葱50克、辣椒35克、葱花、生抽3汤匙、水1汤匙、酸梅糖浆1汤匙、红辣椒粉1汤匙、红辣椒酱1茶匙、剁碎1茶匙大蒜、香油1茶匙、白酒、芝麻等。

怎么做
1.海盐和面粉混合溶解，然后加入牡蛎洗净。
2. 将水倒入香菇和海带上，煮沸。
3. 将泡好的米放入砂锅中，倒入(2)，大火煮10至13分钟。
4.将萝卜切碎，洋葱切片。
5、锅中加入香油、萝卜、蚝油、料酒、老抽，轻轻炒香。
6.大火煮沸后，加入(5)，小火煮10分钟。
7.将柠檬榨出汁，将葱、辣椒切成小块。
8.加入调味料和(7)制成调味酱。
9. 10分钟后，将葱花加入到砂锅中的米饭中，蒸约5分钟。
10. 可以将蚝饭倒入碗中，与调味汁拌匀，也可以拌匀后裹上紫菜，味道更鲜美。

Видео 굴과 무우를 넣어 뚝배기 솥밥을 지어보세요(Oyster pot rice), 양념장 하나만 있으면 다른 반찬이 필요없어요 канала 추니의 뚝딱요리 Chuni's cooking