한식 조리 기능사 실기 사이버출판사 동영상 강의

[강좌소개]
한식조리기능사 자격증은 한국산업인력공단 주관이며
시험 내용은 필기시험과 작업형 실기시험으로 나뉘어 집니다.

실기과목 은 우리나라 음식을
밥,죽,탕,찌개,조림,볶음,산적,지짐,생채.숙채,후식으로 구별하여
총 49가지로 구성되어 있습니다.

49가지 중 2가지가 재료와 함께 지급되고 주어진 시간 안에 작업을
하여야 하며, 60점 이상이면 합격입니다.

시험은 1년에 4회 치뤄지는 정기시험과 1달에 1회씩 치루는 상시시험으로 나뉘어 지며,
필기시험에 합격을 하면 실기시험은 기한에 제한 없이 시험을 치룰 수 있는 제도입니다.

[강사소개]
현성호

숙명여자대학교대학원졸업 -전통식생활문화전공
경인여자대학 식품영양조리과겸임교수
청운대학교 산업체대학 식품영양학과 출강
국가공인조리기능장
국가공인 조리기능사 시험 감독위원
한식, 양식, 일식, 중식 조리기능사 등 국가 자격증 12개 보유
www.cookcooktv.com. 인터넷 요리 사이트 강의
www.edu.cyber.co.kr 한식필기, 한식실기 이러닝 강의
2006년 서울 COEX 국제요리대회-전통요리부분 금상수상
2007년 태국 국제요리대회 - 국가대표 고멧팀(Gourmet Team) 은상수상
2008년 싱가폴 국제요리대회 - 고멧팀(Gourmet Team) 동상수상
2008년 독일 세계요리올림픽 - 개인전(카테고리 A부분) 금상수상
2009년 홍콩 국제요리대회 - 고멧팀(Gourmet Team) 동상수상
* 저서

- 한식조리기능사 필기책 발간(성안당)
- 한식조리기능사 실기책 발간(성안당)
- 중식요리 실기책 발간

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