마늘 이렇게 드시면 건강에 최고!#건강정보#음식

마늘 흡수율 높이는 꿀팁!

1. 생으로 섭취하기
마늘을 생으로 먹으면 알리신의 활성도가 가장 높아집니다.

2. 다진 후 잠시 두기
마늘을 다진 후 10분 정도 두면 알리신이 최대 활성화됩니다.

3. 열 조절
너무 높은 온도에서 조리하면 알리신이 파괴될 수 있으니,
약한 불에서 조리하거나 살짝 익히는 것이 좋아요.

4. 기름과 함께 섭취
마늘을 기름과 함께 조리하면 알리신의 흡수율이 높아질 수 있습니다.

함께 응용 가능한 요리로는 올리브 오일과 함께하는 토마토 요리,
파스타, 채소 볶음 등이 있겠습니다.

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