Helado de Banana con Chocolate Chips y Nueces Chunky Monkey

• Hemos querido recrear el famosísimo helado de Ben & Jerry´s llamado Chunky Monkey. PERO con una gran diferencia – lo hemos hecho sin usar Heladera, ni tener que cocinar nada. No es exactamente igual pero es lo más parecido que os podéis imaginar y los hay (sobre todo de nuestro equipo) que les gusta nuestra versión más.
• Además es facilísimo de hacer, económico y esta super rico. Eso si, no cuesta un ojo de la cara como el original y podéis invitar a todos vuestros amigos y familia a comer todo lo que quieran cuando quieran.
• Y les hemos dado la opción de añadir un poco de ron para los mayores.

Ingredientes Para 2 litros de helado:
• 4 a 5 plátanos o bananas mediano grandes maduros en trozos
• 1 y 3/4 tazas o 400 gr leche condensada - no evaporada
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas o 1/2 litro nata de crema de leche o nata liquida muy fría
• 1 taza o 105 gr chocolate chips o chocolate negro en trocitos
• 1/2 taza - 60 gr nueces picadas
• Opcional 1 chorrito de ron añejo o negro

Preparación:
• Batir las bananas, la leche condensada, vainilla (y ron opcional) en un procesador de alimentos o batidora hasta que quede suave.
• Hacer el Chantilly o nata montada: En un bol grande, batir la crema de leche o nata liquida con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que se formen picos duros. Cuidado no batir demasiado o haremos mantequilla.
• Introducir la mezcla de banana en el Chantilly suavemente envolviéndolo con una con una espátula de goma o similar. No queremos que baje mucho el volumen. Enseñar cómo se envuelve correctamente sirve para todas las recetas.
• Ahora introducir de igual manera (envolviendo suavemente) los trozos de chocolate y nueces en partes no de golpe.
• Vierta la mezcla en un molde o recipiente
• Cubrir con un film plástico y congelar hasta que esté firme 6 a 8 hrs
• Sacar del congelador unos minutos antes de servir para tener la consistencia adecuada.

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