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Como elaborar Pizza con masa integral y de tomate paso a paso Ecuador (con el toque de Luis)

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Como elaborar Pizza con masa integral y de tomate paso a paso Ecuador (con el toque de Luis)
Ingredientes
Harina blanca de todo uso (castilla) (000) (T51) 400 Gr (3 tazas con un poco más)
Harina integral 100 Gr (1 taza no tal colmada)
Sal 10 gr ( 1 cucharadita media colmada)
Azúcar 10 Gr (1 cucharadita)
Levadura seca 10 gr ( 1 cucharada colmada) o 20 gr de levadura fresca ( 1 cucharada colmada prensada) o 6 a 7 gr de levadura instantánea seca (1 cucharadita colmada)
Aceite de Oliva 30 ml ( 2 cucharadas)
Agua 300 ml (1 taza 1/4)

Para la masa de tomate
Pasta de tomate 30 ml ( 2 cucharadas)
Orégano

Salsa de la Pizza
Aceite 30 ml (2 cucharadas)
Cebolla colorada o paiteña 60 gr ( 1/2 unidad)
Ajo 20 gr ( 2 unidades)
Puré de 5 tomates
Hojas de albahaca 4 unidades picadas
Orégano 5 gr ( 1 cucharada)
Sal 4 gr ( 1/2 cucharadita)
Pimienta negra 1 gr ( 1 pizca)
Jamón 200 gr 4 lonjas
Salamí 100 gr 20 unidades
Pimiento cortado 1 unidad
Queo Mozarella 600 gramos ( 1 queso grande)
Queso parmesano al gusto

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7 ноября 2020 г. 5:30:02
00:18:14
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