Узбекистан-4 Плова! Андижанский, Кокандский, Праздничный и Чайханский. От @coca-cola и @provedu

#Узбекистан #Ташкент #Uzbekistan #Андижан #Коканд
Узбекистан-4 Плова! Андижанский, Кокандский, Праздничный и Чайханский. От @coca-cola и @provedu
Третий выпуск цикла программ о блюдах украшающих дастарханы на сахарник и ифтар, от @Coca-Cola​ и @provedu , посвящен четырем видам плова. Мы не составляли рейтингов и не определяли лучших. Мы просто поехали в Андижан, Коканд и вернулись в Ташкент. Наша пловная экспедиция получилась даже лучше чем мы планировали.

ЛОКАЦИИ 🗺 📍

Город АСАКА
Чунтак чайхана - https://waze.com/ul/htx5rhn7d2
Город Коканд

Чайхана Боги Шамол - https://waze.com/ul/htx4qqxz78
Город Ташкент

Ботир Аччик ОШ (Тахтапуль) - https://waze.com/ul/htx370ndps

Кто тут главный? Такой вопрос не совсем уместен в адрес узбекской кухни )))

Каких только регалий не встретишь в интернете и на старицах кулинарных изданий - То он Император, то король, то его величество то превосходительство …. Порядка сотни, официально зарегистрированных видов, отдельная позиция в меню огромного количества заведений любого уровня и статуса. И везде он! Утром или вечером, зимой или летом , так или иначе, но плов!

Мы хотим показать лишь малую часть но и она бесподобна!
Чунтак чайхана особое место! Глядя на шумовку чайханы и то как она в прямом смысле этого слова стерлась перемешивая зирвак одного из самых популярных пловов в Узбекистане, ты понимаешь насколько богатым является ее стаж. Растопленный курдюк, свежая баранина , спелые ароматные овощи и отборная девзира - рис высочайшего качества, это и есть ансамбль играющий классику. Просто посмотрите на эту мелодию.
Коканд! Чайхана боги шамол. Каждую ночь (священного месяца) готовясь к сахарлик и приему жителей этого древнего города, мастера ошпазы и их ученики разжигают огонь сразу под несколькими казанами. Сказать что Масштабы поражают, это ничего не сказать. Особенно когда знаешь что такое происходит в нескольких местах города.

Казаны нагреты, мастера готовы, но спектакль и искусство начинается только после наставления со стороны мудрых и почтенных старейшин. Очень добрая и важная традиция , крепко связывающая поколения.

Вот так рождается плов Кокандский! Мы были ошеломленными зрителями этого спектакля ароматы которого расходились на километры. А результат на столе, удивил даже самых искушённых любителей плова. Потрясающий процесс, подача и вкус!
Мы решили закончить в Ташкенте ))) Я как человек живущий в столице не понаслышке знаю что на кануне праздника , На арафу ,
Не выходя из дома можно отведать разного плова. Я говорю о прекрасной традиции когда дружные соседи угощают друг друга пловом, выпечкой и сладостями. Сосед родом из Самарканда принесет плов бережно уложенный слоями, товарищ из Андижана подаст косушку с янтарной девзирой и этот плов будет сильно отличаться от угощения из риса лазер которое принесет уроженец Хорезма. Есть в этом доброе , теплое и безусловно сближающее.
Доброта и дальше будет спасать мир а на столе будет плов.

Праздничный а возможно чайханский но однозначно приготовленный с любовью!
ПОДКАСТ

на Apple Podcasts - https://bit.ly/proveduapple

на SPOTIFY https://bit.ly/provspotify

на Yandex Музыка http://bit.ly/yapodcast

на Anchor FM https://anchor.fm/provedu

на многих других площадках https://bit.ly/proveduwefo

ПОДДЕРЖАТЬ НАШ КАНАЛ - https://www.paypal.me/4provedu (Админ - Кан Вадим) БЛАГОДАРЮ!

МУЗЫКА из моих выпусков https://song.link/uzbekmix

Канал ПАПЫ - http://youtube.com/c/GaybullaHojiyev
TIK TOK - http://www.tiktok.com/@provedu

Я на Фейсбук  – https://www.facebook.com/ravshan.khodjiev

DIRECT (Деловая переписка) - 4provedu@gmail.com

Я вконтакте https://vk.com/rkhodjiev

Мой инстаграм - http://www.instagram.com/provedu/

Мой канал в Telegram - https://telegram.me/provedu

Моя страница FB  – http://www.facebook.com/khodjiev

Стикеры для Telegram тут – http://telegram.me/addstickers/provedu

Дизайн проекта - http://effective-studio.com
Другие вкусные выпуски:

Salima Ona Somsalari - Нежная, сочная, слоёная самса от пекарни с историей в 30 лет. Самсу от Salima Ona (Salima opa, Салима Опа Сомсалари) любят все! Полюбите и вы )))) даже не сомневайтесь! Вы только взгляните на этот ассортимент и масштабы.
Фирменная самса с тыквой от Salima opa Somsalari c подливой из фарша , это вообще что-то запредельное )))). Я предупредил )))

https://youtu.be/L95S3RO52zM

ТАНДЫР ГУШТ - https://www.youtube.com/watch?v=tLvRtWE9nVA&t=48s

ЦЕНТР ПЛОВА - https://youtu.be/f1B1ZmIf4w8

АЛАТСКАЯ САМСА - https://youtu.be/OaSISI2ypx4

ЖИЗ - https://youtu.be/7xvLf3diNBI

ЧОРСУ - https://youtu.be/o85970d_U-g

ОСТРЫЙ ПЛОВ - https://youtu.be/0nMyHD7wrpo

МОШКИЧИРИ - https://youtu.be/FXYynORn3J4

БЕШБАРМАК - https://youtu.be/cuVQQLBYp58

ШУРПА - https://youtu.be/INL06P7b4Yo

ШЕЯ ЯГНЕНКА - https://youtu.be/g3J7eajBT3w

Tandir Go'sht - https://www.youtube.com/watch?v=tLvRtWE9nVA&t=48s

Мечты манты. Вкусные манты с мясом и тыквой. Cafe SHABADA. "Одно Место" #17 https://www.youtube.com/watch?v=TBucqT2YOq8&t=42s

Видео Узбекистан-4 Плова! Андижанский, Кокандский, Праздничный и Чайханский. От @coca-cola и @provedu канала provedu