bugün chrispy nohut parçaları ve patatesin uyumu bu salata kasesinde buluştular.Kaydet&Paylaş

🇬🇧
Crispy Chickpea and Potato Bowl.
Ingredients: - 500 g floury potatoes - 1 tin of chickpeas, well drained - 1 romaine lettuce heart - 1 small carrot, thinly sliced - 150 g white cabbage, thinly sliced - 1 small red onion, finely chopped - 4 gherkins, sliced - 1 handful of mixed sprouts - 3 tbsp olive oil - salt - black pepper - 1 tsp sweet paprika - 0.5 tsp cumin seeds

Dressing
- 150 g plain yoghurt
- 1 tbsp sour cream
- 1 tbsp lemon juice
- 1 small clove of garlic, finely grated
- Salt
- 1 tbsp olive oil

Method:
1. Cut the potatoes into small, even cubes and pat them dry thoroughly.
2. Pat the chickpeas dry thoroughly as well.
3. Toss the potatoes with 2 tablespoons of olive oil, salt, black pepper and chilli flakes.
4. Toss the chickpeas with 1 tablespoon of olive oil, salt, chilli flakes and cumin.
5. Cook both in an air fryer at 200°C for approximately 22 to 25 minutes, until golden brown and crispy, shaking once.
6. Roughly tear the lettuce leaves.
7. Thinly slice the carrot and white cabbage.
8. Finely chop the red onion.
9. For the dressing, whisk together the yoghurt, sour cream, lemon juice, garlic, salt and olive oil until smooth and creamy.

To serve:
10. Place the romaine lettuce in a bowl to form a green base.
11. Arrange the carrots on top.
12. Scatter the white cabbage and red onion over the top.
13. Place the pickled gherkins and sprouts on top.
14. Pour a quarter of the dressing over the top.
15. Sprinkle the crispy chickpeas over the top as the first crispy layer.
16. Pour the remaining dressing over the top.
17. Finally, add the crispy potato cubes on top.

Crispy chickpeas and golden-brown potato cubes meet fresh romaine lettuce, crispy white cabbage and juicy pickles. The creamy yoghurt dressing combines the warm, roasted flavours with cool freshness. A crispy chickpea and potato bowl with maximum texture and a distinct structure.


🇹🇷
Çıtır Nohutlu ve Patatesli Kase.
Malzemeler: - 500 g unlu patates - 1 kutu nohut, iyice süzülmüş - 1 adet romaine marul kalbi - 1 küçük havuç, ince dilimlenmiş - 150 g beyaz lahana, ince dilimlenmiş - 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış - 4 kornişon, dilimlenmiş - 1 avuç karışık filiz - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - tuz - karabiber - 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı kimyon tohumu

Sosu
- 150 g sade yoğurt
- 1 çorba kaşığı ekşi krema
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 küçük diş sarımsak, ince rendelenmiş
- Tuz
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
1. Patatesleri küçük, eşit küpler halinde doğrayın ve iyice kurulayın.
2. Nohutları da iyice kurulayın.
3. Patatesleri 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırın.
4. Nohutları 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve kimyonla karıştırın.
5. Her ikisini de hava fritözünde 200 °C'de yaklaşık 22 ila 25 dakika, altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar pişirin, bir kez sallayın.
6. Marul yapraklarını kabaca parçalayın.
7. Havuç ve beyaz lahanayı ince dilimleyin.
8. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
9. Sos için yoğurt, ekşi krema, limon suyu, sarımsak, tuz ve zeytinyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.

Servis için:
10. Romaine marulunu kaseye yeşil bir taban olarak yerleştirin.
11. Havuçları üstüne diziniz.
12. Beyaz lahana ve kırmızı soğanı üstüne serpiştirin.
13. Turşuluk salatalıkları ve filizleri üstüne yerleştirin.
14. Sosun dörtte birini üstüne dökün.
15. İlk çıtır katman olarak çıtır nohutları üstüne serpiştirin.
16. Kalan sosu üstüne dökün.
17. En son çıtır patates küplerini üstüne ekleyin.

Çıtır nohut ve altın kahverengi patates küpleri, taze romaine marul, çıtır beyaz lahana ve sulu turşu ile buluşuyor. Kremalı yoğurt sosu, sıcak kavrulmuş lezzetleri serin tazelikle birleştiriyor. Maksimum doku ve net bir yapıya sahip, çıtır nohutlu patates kasesi.

Видео bugün chrispy nohut parçaları ve patatesin uyumu bu salata kasesinde buluştular.Kaydet&Paylaş канала GURME GEZEGENİ🦀