五花肉不再紅燒了，加2個杏鮑菇，不加水不加油，上桌瞬間被掃光！ 【小穎美食】

#美食#五花肉#杏鮑菇
今天給大家分享的是用五花肉和杏鮑菇做好吃的。
1.鍋燒熱，放入五花肉，把豬皮烙一下；再把五花肉切成0.5厘米左右的厚片；
2.鍋中加入冷水，放入肉片，再加入蔥段、薑片、料酒；大火燒開，撈出浮沫，再煮三分鐘；撈出控干水份；
3.準備2--3哥杏鮑菇，切成一厘米左右的厚片，在杏鮑菇表面劃幾刀，但是不要切斷（如視頻中所示）；
4.準備香料：適量的蔥段、薑片、一半的大蒜、適量乾辣椒、一個大料、桂皮、香葉；
5.把肉片放入鍋中，開中火煎至兩面金黃；撈出備用；
6.鍋中留少許底油，加入香料，炒出香味；再倒入砂鍋裡，加入杏鮑菇和肉片，再加入一大勺生抽、一勺料酒、一小勺老抽、適量胡椒粉、一勺蠔油、一勺黃豆醬、適量冰糖，最後加入啤酒；大火燒開，轉小火燉40分鐘；
7.把蓋子打開，再煮五分鐘，最後撒點蔥段，美味的五花肉燉杏鮑菇就可以食用了。
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