Дубовая щепа, технология заготовки в домашних условиях

Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме
самогонный аппарат - https://alcofanshop.com/catalog/dubovaya-shchepa
Подписывайтесь http://www.youtube.com/user/alkofan1984?sub_confirmation=1
Вконтакте http://vk.com/alkofan1984
Фейсбук https://www.facebook.com/alkofan1984
Одноклассники http://www.odnoklassniki.ru/group/51954006753483

Дубовая щепа, технология заготовки в домашних условиях
Для щепы используют дуб сорт - черешчатый
1. Вымачивание щепы.
Щепу подготовить, расколоть. Древесины должна быть сухой.
Замачивать на сутки в чистой воде периодически менять воду (3-4 раза). В конце на 6 часов залить раствором из соды, дозировка - 1 ст.л. на 5 литров. После слить воду и вымыть щепу. Далее щепу нужно пропарить или прокипятить.
Если держать на пару то это - 2 часа, с периодической сменой воды. Лучше конечно пропарить. Если кипятить, то - 40-50 мин.
Затем слить воду и промыть щепу чистой водой.
После всех вымачивания дубовую щепу нужно оставить сушиться на часов 12-24 в теплом сухом месте, расстелить тонким слоем.
2. Прокалка щепы
После того как щепа высохнет, ее нужно прокалить в духовке. Духовку разогреть до температуры 140-160, щепу прокаливать
часа 2.
3. Обжиг щепы
После прокалки в зависимости от целей ее можно обжечь, в домашних условиях - это можно сделать на гриле. Степень обжига можно регулировать по своему усмотрению, легкий обжиг - выражены более ванильные и фруктовые тона, более сильный обжиг - копченый запах, кофе..
Дозировка - от 2 г на литр до 30, в зависимости от целей.
Выдержка от 4 недель

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

ЛИКЕРЫ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

НАСТОЙКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

НАЛИВКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
http://www.youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan1984/videos?sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

музыка в ролике
Brontosaurus - YouTube Audio Library
Crimson_Fly - YouTube Audio Library

Видео Дубовая щепа, технология заготовки в домашних условиях канала alkofan1984