Корн-доги – Секрет Американских Ярмарок! Вы ТАК еще не готовили!

Корн-доги 🌭

🔽Ингредиенты:

1. Сосиски: 8 шт. (подойдут молочные или любые любимые)
2. Кукурузная мука: 100 г
3. Пшеничная мука: 100 г
4. Разрыхлитель теста: 1 чайная ложка
5. Соль: ½ чайной ложки
6. Сахар: 1 чайная ложка
7. Яйцо куриное: 1 шт. (крупное)
8. Молоко: 180 мл
9. Масло растительное:для фритюра (количество зависит от кастрюльки/фритюрницы, чтобы сосиски свободно плавали)
10. Деревянные шпажки: 8-16 шт. (в зависимости от того, разрезаете ли сосиски)

🔽Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте сосиски: Каждую сосиску разрежьте пополам (по желанию, для мини-версий). Наденьте половинки или целые сосиски на деревянные шпажки. Отложите в сторону.

2. В подходящей миске соедините кукурузную муку, пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте сухие составляющие до однородности.

3. В другой посуде слегка взбейте яйцо вилкой. Влейте молоко к яйцу и перемешайте. Полученную молочно-яичную смесь влейте в миску с сухими ингредиентами. Тщательно перемешайте до получения гладкого, однородного теста (кляра) без комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

4. В глубокой кастрюльке, сотейнике или фритюрнице разогрейте достаточное количество растительного масла. Готовность масла можно проверить, капнув в него каплю теста – оно должно сразу начать бурно пузыриться и подниматься на поверхность.

5. Возьмите сосиску на шпажке. Окуните ее полностью в подготовленное тесто, убедившись, что она покрыта им равномерно со всех сторон.

6. Аккуратно опускайте подготовленные корн-доги в раскаленное масло по 2-4 штуки за раз (не перегружайте посуду, чтобы температура не упала). Жарьте, аккуратно поворачивая шпажки щипцами или вилкой, 3-5 минут или до образования равномерной, красивой золотисто-коричневой, хрустящей корочки со всех сторон.

7. Готовые корн-доги выньте из масла и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами или кулинарной бумагой, чтобы стек лишний жир.

8. Подавайте корн-доги горячими, пока они максимально хрустящие. По желанию дополните их вашими любимыми соусами: кетчупом, горчицей, майонезом, сырным соусом, соусом барбекю или острым соусом.

Приятного аппетита!
Сохрани, чтобы не потерять💛

Видео Корн-доги – Секрет Американских Ярмарок! Вы ТАК еще не готовили! канала Венера Закиржанова