La fórmula secreta de los churros rellenos en Cocineros Argentinos
Recibimos a Juan Manuel, "El topo", que nos revela su secreto familiar para preparar uno de los grandes clásicos de la cocina argentina. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
Harina 0000 1 kg
Agua 1 litro
Sal fina 5 gramos
Dulces:
Chocolate cobertura negro cantidad necesaria
Dulce de leche común cantidad necesaria
Azúcar cantidad necesaria
Aceite de girasol cantidad necesaria
Salados:
Queso azul
Queso cheddar
Queso crema
Hierbas
Procedimiento
En una olla con agua hirviendo con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.
Luego retirar de la olla y llevar a la mesada para amasar (en caliente) hasta obtener una masa lisa y homogénea. Con la masa tibia llevar a la churrera.
Hacer los churros de 14 cm o de la medida deseada y llevar al aceite caliente a 180ºC hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Luego retirar.
Ya están listos para rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate, o pasar por azúcar y luego rellenar.
Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 26-04-2017
http://www.tvpublica.com.ar
https://www.facebook.com/tvpublica
https://twitter.com/TV_Publica
http://www.cocinerosargentinos.com
https://www.youtube.com/cocinerosarg
https://twitter.com/cocinerosarg
Видео La fórmula secreta de los churros rellenos en Cocineros Argentinos канала Televisión Pública
Ingredientes
Harina 0000 1 kg
Agua 1 litro
Sal fina 5 gramos
Dulces:
Chocolate cobertura negro cantidad necesaria
Dulce de leche común cantidad necesaria
Azúcar cantidad necesaria
Aceite de girasol cantidad necesaria
Salados:
Queso azul
Queso cheddar
Queso crema
Hierbas
Procedimiento
En una olla con agua hirviendo con sal, agregar harina y comenzar a mezclar 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.
Luego retirar de la olla y llevar a la mesada para amasar (en caliente) hasta obtener una masa lisa y homogénea. Con la masa tibia llevar a la churrera.
Hacer los churros de 14 cm o de la medida deseada y llevar al aceite caliente a 180ºC hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Luego retirar.
Ya están listos para rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate, o pasar por azúcar y luego rellenar.
Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.
Programa de #CocinerosArgentinos emitido el 26-04-2017
http://www.tvpublica.com.ar
https://www.facebook.com/tvpublica
https://twitter.com/TV_Publica
http://www.cocinerosargentinos.com
https://www.youtube.com/cocinerosarg
https://twitter.com/cocinerosarg
Видео La fórmula secreta de los churros rellenos en Cocineros Argentinos канала Televisión Pública
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
CHURROS CON DULCE DE LECHECHURROS | #VickyRecetaFacilChurrosCHURROS CASEROS. Prepararlos de forma segura es fácilTelevisión Pública EN VIVOCANUTILLOS DE GALLETA Y CREMA / BARQUILLOS DE GALLETA Y CREMAChurros, receta de Pepe"LA FABRICA DEL CHURRO" MAQUINA PARA HACER CHURROS RELLENOS DILITOOLSCHURROS PERUANOS RELLENOS | Estilo San Francisco 😋Churros artesanos. Elaboración tradicional en Churrería La Mañueta | Oficios Perdidos | Documentalcomo hacer churros mexicanos y tips para que no explotenReceta de hoy: churros con chocolate calienteCHURROS RELLENOS DE DULCE DE LECHEHoy: Fiesta de churrosChurros en 5 Minutos usando una Botella / Churrera Casera | El de las trufasChurros Caseros / Cositaz RicazCómo hacer churros caseros ¡La receta más fácil del mundo!Churros Rellenos de Cajeta y Nutella!! | RebeODonas fácil para negocioComo hacer CHURROS CASEROS