Том Ям (версия из простых продуктов) от Дениса Лещенко
Сразу скажу, что это не настоящий Том Ям, а скорее его тайский брат Том Кха, который нам в ресторанах азиатской кухни продают как Том Ям... Мы все привыкли, что это и есть Том Ям, потому я так и назову этот ролик, чтобы не ломать привычную картину.
СУП ТОМ ЯМ (ТОМ КХА) - РЕЦЕПТ
Варим 600-800 мл куриного бульона (на одном бёдрышке, плюс соль, перец)
Сначала приготовим пасту Том Ям.
Возьмите чеснок, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Перцы чили нарезать тонкими полукольцами.
Сковороду поставьте на огонь. Добавьте растительного масла и обжарьте чеснок (буквально 15-20 секунд). Извлеките чеснок и в том же масле так же обжарьте кольца перец.
Измельчите их с обжаренным чесноком в блендере до однородной массы.
В отдельную чашку выдавите лимонный сок и натрите свежий имбирь. Полученную смесь добавьте в сковороду вместе с перемолотым чесноком и перцем. Добавьте сахар и посыпьте цедрой лимона (цедру с лимона снять мелкой тёркой и только желтую часть. Белую не трогать. Она горчит.). Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на слабый огонь. Масса должна протушиться, пока не станет однородной.
Ставим куриный бульон на огонь и доводим до кипения. Добавляем кокосовое молоко и пасту Том Ям.
Перемешиваем бульон и варим еще 3-5 минут. Некрупно резанные грибы вносим в суп вместе с креветками. Продолжаем варить еще 3-4 минуты и выключаем огонь. Оставляем суп настояться на 10-15 минут. Том Ям готов.
Приятного аппетита!
Видео Том Ям (версия из простых продуктов) от Дениса Лещенко канала Кухня Дениса Лещенко
СУП ТОМ ЯМ (ТОМ КХА) - РЕЦЕПТ
Варим 600-800 мл куриного бульона (на одном бёдрышке, плюс соль, перец)
Сначала приготовим пасту Том Ям.
Возьмите чеснок, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Перцы чили нарезать тонкими полукольцами.
Сковороду поставьте на огонь. Добавьте растительного масла и обжарьте чеснок (буквально 15-20 секунд). Извлеките чеснок и в том же масле так же обжарьте кольца перец.
Измельчите их с обжаренным чесноком в блендере до однородной массы.
В отдельную чашку выдавите лимонный сок и натрите свежий имбирь. Полученную смесь добавьте в сковороду вместе с перемолотым чесноком и перцем. Добавьте сахар и посыпьте цедрой лимона (цедру с лимона снять мелкой тёркой и только желтую часть. Белую не трогать. Она горчит.). Тщательно перемешайте и поставьте сковороду на слабый огонь. Масса должна протушиться, пока не станет однородной.
Ставим куриный бульон на огонь и доводим до кипения. Добавляем кокосовое молоко и пасту Том Ям.
Перемешиваем бульон и варим еще 3-5 минут. Некрупно резанные грибы вносим в суп вместе с креветками. Продолжаем варить еще 3-4 минуты и выключаем огонь. Оставляем суп настояться на 10-15 минут. Том Ям готов.
Приятного аппетита!
Видео Том Ям (версия из простых продуктов) от Дениса Лещенко канала Кухня Дениса Лещенко
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Суп Том Ям с креветками. Знаменитый тайский суп.ПОХМЕЛЬНЫЙ ТОМ ЯМ - РЕЦЕПТЫ ОТ ИВЛЕВАРецепт | Бомбический Том Ям от В.Бурды. Самый вкусный, что я ел.Рецепт супа Том Ям. Урок в тайской кулинарной школе АРОЙСМАК.Принципы приготовления супа Том ЯмСуп с курицей в тайском стилеТом-Ям – Любимый тайский суп!Рецепт настоящего Том Ям (тайский рецепт)ПАСТА для Том-Ям собственный рецепт-Дарья ПынзарьТОМ ЯМ с креветками, ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Рецепт настоящего тайского супа Tom Yam Kung с морепродуктамиБыстрый Том Ям с креветками | Дежурный по кухнеТОМ ЯМ тайский суп - ну, оОчень вкусный!Том Ям рецепт супа в домашних условиях.ТОМ ЯМ рецепт за 20 минут.Курица В соусе Том Ям с рисовой Лапшой | Просто песняАзиатский суп с креветками от Дениса ЛещенкоТом ям с курицей / Тайская кухня / Tom Yam KaiТОМ ЯМ - самый вкусный суп дома за 15 минут / как приготовить том ям / азиатская кухня / готовим супТом ям — рецепт Едим ТВРецепт с пачки # 73 Том Ям Кунг