BAGUETTE EXQUISITO Y DORADO

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INGREDIENTES:
-UN KILO DE HARINA DE TRIGO CUALQUIER USO O DE SU PREFERENCIA.
-DOS CUCHARADAS SOPERAS DE LEVADURA EN POLVO, O 35 GRS DE LEVADURA FRESCA O DE PASTA.
-15 GRS DE SAL O UNA CUCHARADA SOPERA.
- 50 GRS DE AZUCAR
- PIZCA DE MANTECA VEGETAL. O 20 GRS.
- AGUA APROXIMADAMENTE UNOS 650 A 750 ML. INCORPORAR POCO A POCO, EVITAR EL QUEDAR MUY SUAVE.

SE REVULEVEN TODOS LOS INGREDIENTES, Y DEJAR REPOSAR SU MASA MINIMO 4 HORAS, MIENTRAS MAS REPOSE MEJOR, HAST 6 HORAS DE REPOSO, ESO AUYUDA A QUE LA MASA GENERE ALVEOLOS DE OXIGENO. DESPUES REALIZAR LA ELABORACION DE LOS BAGUETTES DE UN PESO DE 150 GRS. REALIZAR EL PROCESO QUE SE VE EN EL VIDEO. DEJAR REPOSAR 30 MINUOTS Y PRECALENTAR SU HORNO A 250 GRS, DURANTE 30 MINUTOS, EN TOTAL TIEMPO DE REPOSO DE SUS BAGUETTES ES DE UNA HORA. REALIZAR EL CORTE Y DECORADO CON LECHE EVAPORADA, PARA PEGAR SU AJONJOLI. TIEMPO DE COCCION EN SU HORNO DE ESTUFA ES DE 50 MINUOTS O TERMINO DE SU PREFERENCIA, RECUERDEN ATOMIZAR SUS PANES CON AGUA ADENTRO DE SU HORNO, ES IMPORTANTE TENER UNA CACEROLA CON AGUA PARA GENERAR VAPOR. QUEDAN MUY DELICIOSOS. Y DORADOS. ADEMAS CON UNA ESPONJOSIDAD INCREIBLE.

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