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Mousse de palta y choco parte 1

Nuestra cocinera @xime preparó con la combinación de chocolate y palta✨ dos recetas espectaculares: CREMA DE CHOCOLATE Y PALTA y TRUFAS DE CHOCOLATE Y PALTA🥑🍫✨.
Te dejamos ambas recetas!😉.
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🍫🥑CREMA DE CHOCOLATE Y PALTA🥑🍫:

- Paltas maduras 2 unidades.
- Cacao amargo de buena calidad 25 g.
- Chocolate semi amargo 40 g.
- Leche 80 ml.
- Miel a gusto.
- Sal 1 pizca.
- Esencia de vainilla 1 cdta.

Para decorar:
- Nibs de cacao.
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1.⚡Derretir el chocolate picado a baño maría o al microondas. 

2.⚡En una procesadora colocar la palta pelada y descarozada, el cacao, el chocolate derretido, la leche, la miel, la sal y la esencia de vainilla. Procesar todo y colocar en vasitos. 
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🍫🥑TRUFAS DE CHOCOLATE Y PALTA🥑🍫:

- Palta madura 50 g.
- Chocolate semi amargo 175 g.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
- Azúcar impalpable a gusto.
- Cacao amargo para rebozar.
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1.⚡Derretir el chocolate picado a baño maría o al microondas. 

2.⚡En una procesadora colocar la palta pelada y descarozada, el chocolate derretido, la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Procesar todo y colocar en una placa o una pirex. 

3.⚡Llevar a la heladera con un film en contacto.

4.⚡Una vez que esté bien fría la preparación y se haya endurecido el chocolate sacar bochas con un bochero pequeño o dos cucharitas. 

5.⚡Armar las trufas y rebozar en cacao amargo. 

Que las disfruten!🥑🍫✨.
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👉Si probaste esta receta en tu casa y querés compartirnos como te salió, podés usar los #MisRecetasCocinerosArgentinos y #AsiLoHiceYo 👈.
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Видео Mousse de palta y choco parte 1 канала Cocineros Argentinos
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27 июля 2019 г. 0:01:42
00:04:45
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