Загрузка страницы

Как приготовить сосиски к пиву | кулинарная книга | uzreport tv | aztv |мужская кухня хочу пожрать

Очень скоро в свет выходит мой новая кулинарная книга "Казан, баран и НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ" - заказывать уже можно здесь stalic.ru
А сегодня - колбасные премудрости из Баварии, из Мюнхена! Правда, с адаптацией, чтобы этот ролик было приятно смотреть и телезрителям телеканалов AzTV и Uzreport TV, где мои программы выходят в привычное время - в обед, по воскресеньям!
Итак, я предлагаю приготовить сосиски не из телятины, вперемешку со свининой, а из курятины. А в качестве жира можно добавить утиный, куриный, гусиный жир, да хоть то же курдючное баранье сало. Для тех, кто не соблюдает ни кошер, ни халяль - нет проблем, можно использовать свежее, несоленое свиное сало.
На килограмм фарша добавить по одной луковице, по 100 грамм льда и немного петрушки.
Фарш посолить, поперчить и обязательно обработать в куттере - что-то вроде большого миксера с огромными, быстро вращающимися ножами. Если такого процессора нет, то можно использовать вот такой способ https://youtu.be/Gb_1vcFkoF4
Сначала прокрутите фарш, накройте пищевой пленкой и отбейте деревянным молотком или обычной киянкой - отберите у жестянщика )))
Чтобы набить сосиски понадобится либо особая насадка на мясорубку, либо колбасный шприц. Кишки можно купить в интернете, можно взять даже искусственную оболочку, хотя сейчас и в супермаркетах продают.
Готовые сосиски отваривают в подсоленной горячей 70-75С воде 20-25 минут, добавляя несколько веточек петрушки.
Подают сосиски в той же горячей воде, в которой их и готовили.
Хорошо бы к сосискам предложить картофельное пюре https://youtu.be/cI4XHQh48fw

Видео Как приготовить сосиски к пиву | кулинарная книга | uzreport tv | aztv |мужская кухня хочу пожрать канала Сталик Ханкишиев
Показать
Комментарии отсутствуют
Введите заголовок:

Введите адрес ссылки:

Введите адрес видео с YouTube:

Зарегистрируйтесь или войдите с
Информация о видео
8 декабря 2020 г. 13:37:58
00:28:22
Другие видео канала
Царское охотничье блюдо | копченые ребрышки, колбаса - очень вкусно и не сложнее плова!Царское охотничье блюдо | копченые ребрышки, колбаса - очень вкусно и не сложнее плова!Уха и Русский самовар | Сталик ХанкишиевУха и Русский самовар | Сталик ХанкишиевФасоль по-турецки  c томатом, Сталик Ханкишиев! Кулинарный канал, кулинарная книга! Ведущий на AzTV!Фасоль по-турецки c томатом, Сталик Ханкишиев! Кулинарный канал, кулинарная книга! Ведущий на AzTV!Новый плов в двух казанах по-чеченски!  Кавказ 2020 и  кулинарный канал! Аксакал и Сталик Ханкишиев!Новый плов в двух казанах по-чеченски! Кавказ 2020 и кулинарный канал! Аксакал и Сталик Ханкишиев!История любви басмати карри чай-масала! Самая знаменитая кулинарная книга  межнациональные отношенияИстория любви басмати карри чай-масала! Самая знаменитая кулинарная книга межнациональные отношенияСамаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВСамаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВКорейские красивые манты. Тонкое, прозрачное пельменное тесто, ароматная начинка, специальный соус!Корейские красивые манты. Тонкое, прозрачное пельменное тесто, ароматная начинка, специальный соус!Азербайджанская долма! Паприка, баклажаны, помидоры, лук, овощи, мясо, Кулинарный канал и Похлебкин?Азербайджанская долма! Паприка, баклажаны, помидоры, лук, овощи, мясо, Кулинарный канал и Похлебкин?Лобио и кулинарный канал Сталика Ханкишиева! Кавказ 2020 и Похлебкин! Грузия и хочу пожрать! ПаприкаЛобио и кулинарный канал Сталика Ханкишиева! Кавказ 2020 и Похлебкин! Грузия и хочу пожрать! ПаприкаБараньи ребрышки с гречкой по-купечески | Фаршированный бараний бок |  Новый Год! Что приготовить?Бараньи ребрышки с гречкой по-купечески | Фаршированный бараний бок | Новый Год! Что приготовить?Хорошие люди Ибрагим и Айша готовят Сискалш - чеченские пирожки с черемшой и с сыромХорошие люди Ибрагим и Айша готовят Сискалш - чеченские пирожки с черемшой и с сыромШашлык на Кавказе для аксакала, жизнь в Чечне. Маринад, специи и пряности мясо на деревянном шампуреШашлык на Кавказе для аксакала, жизнь в Чечне. Маринад, специи и пряности мясо на деревянном шампуреПельмени в молоке, с творогом, зеленым луком, укропом. Сталик Ханкишиев представляет Фатиму из ЧечниПельмени в молоке, с творогом, зеленым луком, укропом. Сталик Ханкишиев представляет Фатиму из ЧечниСуп из кимчи и электроплита, конкурс, поездка в Корею, призы и кулинарный канал Сталика Ханкишиева!Суп из кимчи и электроплита, конкурс, поездка в Корею, призы и кулинарный канал Сталика Ханкишиева!Конкурс приготовления корейских блюд КИМ-ЧИКонкурс приготовления корейских блюд КИМ-ЧИКонкурс приготовления блюд в казане на приз Франца Эк, Сергея Майорова и Сталика ХанкишеваКонкурс приготовления блюд в казане на приз Франца Эк, Сергея Майорова и Сталика ХанкишеваЗара готовит суп из конины (казы) с галушками по-чеченски!Зара готовит суп из конины (казы) с галушками по-чеченски!О карикатурахО карикатурахЧечня, Кавказ - Природа, Музыка, Плов, Лезгинка! МинТуризма и ГосФилармония кулинарный канал СталикЧечня, Кавказ - Природа, Музыка, Плов, Лезгинка! МинТуризма и ГосФилармония кулинарный канал Сталик
Яндекс.Метрика