Как приготовить сосиски к пиву | кулинарная книга | uzreport tv | aztv |мужская кухня хочу пожрать
Очень скоро в свет выходит мой новая кулинарная книга "Казан, баран и НОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ УДОВОЛЬСТВИЯ" - заказывать уже можно здесь stalic.ru
А сегодня - колбасные премудрости из Баварии, из Мюнхена! Правда, с адаптацией, чтобы этот ролик было приятно смотреть и телезрителям телеканалов AzTV и Uzreport TV, где мои программы выходят в привычное время - в обед, по воскресеньям!
Итак, я предлагаю приготовить сосиски не из телятины, вперемешку со свининой, а из курятины. А в качестве жира можно добавить утиный, куриный, гусиный жир, да хоть то же курдючное баранье сало. Для тех, кто не соблюдает ни кошер, ни халяль - нет проблем, можно использовать свежее, несоленое свиное сало.
На килограмм фарша добавить по одной луковице, по 100 грамм льда и немного петрушки.
Фарш посолить, поперчить и обязательно обработать в куттере - что-то вроде большого миксера с огромными, быстро вращающимися ножами. Если такого процессора нет, то можно использовать вот такой способ https://youtu.be/Gb_1vcFkoF4
Сначала прокрутите фарш, накройте пищевой пленкой и отбейте деревянным молотком или обычной киянкой - отберите у жестянщика )))
Чтобы набить сосиски понадобится либо особая насадка на мясорубку, либо колбасный шприц. Кишки можно купить в интернете, можно взять даже искусственную оболочку, хотя сейчас и в супермаркетах продают.
Готовые сосиски отваривают в подсоленной горячей 70-75С воде 20-25 минут, добавляя несколько веточек петрушки.
Подают сосиски в той же горячей воде, в которой их и готовили.
Хорошо бы к сосискам предложить картофельное пюре https://youtu.be/cI4XHQh48fw
Видео Как приготовить сосиски к пиву | кулинарная книга | uzreport tv | aztv |мужская кухня хочу пожрать канала Сталик Ханкишиев
А сегодня - колбасные премудрости из Баварии, из Мюнхена! Правда, с адаптацией, чтобы этот ролик было приятно смотреть и телезрителям телеканалов AzTV и Uzreport TV, где мои программы выходят в привычное время - в обед, по воскресеньям!
Итак, я предлагаю приготовить сосиски не из телятины, вперемешку со свининой, а из курятины. А в качестве жира можно добавить утиный, куриный, гусиный жир, да хоть то же курдючное баранье сало. Для тех, кто не соблюдает ни кошер, ни халяль - нет проблем, можно использовать свежее, несоленое свиное сало.
На килограмм фарша добавить по одной луковице, по 100 грамм льда и немного петрушки.
Фарш посолить, поперчить и обязательно обработать в куттере - что-то вроде большого миксера с огромными, быстро вращающимися ножами. Если такого процессора нет, то можно использовать вот такой способ https://youtu.be/Gb_1vcFkoF4
Сначала прокрутите фарш, накройте пищевой пленкой и отбейте деревянным молотком или обычной киянкой - отберите у жестянщика )))
Чтобы набить сосиски понадобится либо особая насадка на мясорубку, либо колбасный шприц. Кишки можно купить в интернете, можно взять даже искусственную оболочку, хотя сейчас и в супермаркетах продают.
Готовые сосиски отваривают в подсоленной горячей 70-75С воде 20-25 минут, добавляя несколько веточек петрушки.
Подают сосиски в той же горячей воде, в которой их и готовили.
Хорошо бы к сосискам предложить картофельное пюре https://youtu.be/cI4XHQh48fw
Видео Как приготовить сосиски к пиву | кулинарная книга | uzreport tv | aztv |мужская кухня хочу пожрать канала Сталик Ханкишиев
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Царское охотничье блюдо | копченые ребрышки, колбаса - очень вкусно и не сложнее плова!Уха и Русский самовар | Сталик ХанкишиевФасоль по-турецки c томатом, Сталик Ханкишиев! Кулинарный канал, кулинарная книга! Ведущий на AzTV!Новый плов в двух казанах по-чеченски! Кавказ 2020 и кулинарный канал! Аксакал и Сталик Ханкишиев!История любви басмати карри чай-масала! Самая знаменитая кулинарная книга межнациональные отношенияСамаркандский плов без казана - идеально, очень просто! Электроплита, духовка, кастрюля и Сталик НТВКорейские красивые манты. Тонкое, прозрачное пельменное тесто, ароматная начинка, специальный соус!Азербайджанская долма! Паприка, баклажаны, помидоры, лук, овощи, мясо, Кулинарный канал и Похлебкин?Лобио и кулинарный канал Сталика Ханкишиева! Кавказ 2020 и Похлебкин! Грузия и хочу пожрать! ПаприкаБараньи ребрышки с гречкой по-купечески | Фаршированный бараний бок | Новый Год! Что приготовить?Хорошие люди Ибрагим и Айша готовят Сискалш - чеченские пирожки с черемшой и с сыромШашлык на Кавказе для аксакала, жизнь в Чечне. Маринад, специи и пряности мясо на деревянном шампуреПельмени в молоке, с творогом, зеленым луком, укропом. Сталик Ханкишиев представляет Фатиму из ЧечниСуп из кимчи и электроплита, конкурс, поездка в Корею, призы и кулинарный канал Сталика Ханкишиева!Конкурс приготовления корейских блюд КИМ-ЧИКонкурс приготовления блюд в казане на приз Франца Эк, Сергея Майорова и Сталика ХанкишеваЗара готовит суп из конины (казы) с галушками по-чеченски!О карикатурахЧечня, Кавказ - Природа, Музыка, Плов, Лезгинка! МинТуризма и ГосФилармония кулинарный канал Сталик