연말파티에 편스토랑 원팬 등갈비 어남선생 레시피로 가족과 함께 만들어먹자

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*편스토랑 어남선생 원팬 등갈비 레시피*12.1.금
연말 파티 메뉴 레시피
*등갈비 (600g)
물에 한 번 씻어서 뼛가루를 제거
단 구입한지 며칠 지난 고기는 핏물
제거까지 해주세요
싱싱한 고기라면 씻기한 해도 ok
*씻은 고기는 물기 제거
*양파 1개
대파 2대
마늘 한 줌
*양파와 대파는 가장 가늘게 썰어주세요
*등갈비 600g기준
참치액 3T
진간장4T
설탕 4T
* 중불로 프라이패 예열
등갈비 투하 소금 3꼬집 소금 넣은 다음 중불 ~강불
강불에서 2~3분 구워줍니다
*고기를 뒤집은 후 중불
간장 참치액 넣고 3분 정도 졸여 줍니다
*설탕 4T 넣어 타지 않게 빠르게 저어주세요
*설탕이 타기 전에
대파 양파 넣어 강불에서 야채
볶다 대파와 양파가 야들야들해지면 마늘 투하
*배 음료 238ml 투하
물 300ml 투하 (28cm 팬기준)
*식초 (2T)
뚜껑 덮지 않고 끓으면
*끓으면 뚜껑을 덮고 강불 ~약불로 줄여 약불에서 40분 졸이기
*40분 후 약불 ~강불에서 뚜껑 열고 10분간 졸이기
*진한 갈색이 되고 꺼뭇꺼뭇한 부분이 생기면 불을 꺼주시면 돼요
푸짐한 원팬요리 편스토랑 어남선생 님 레시피 감사합니다()

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