黃豆發了醫生的臉就綠了?防癌抗老的國寶美食 健康2.0 20160221 (完整版)
黃豆是個營養豐富的好食材,但你知道黃豆食品經過發酵「變身」以後,會大大提高它的營養吸收率,就連抗老防癌的效果也能因此大大提高嗎?到底是什麼食物是黃豆發酵食物中的佼佼者?又有哪些烹調的小訣竅呢?想健康就別走開喔!
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徐仲/食材文化研究者
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