BIZCOCHO DE QUESO CREMOSO SUAVE Y DE LICUADORA MUY FÁCIL Y DELICIOSO

Un bizcocho con un sabor increiblemente especial y con textura de un pudin, diferente a cualquier bizcocho y muy fácil de hacer verás que te encanta.
INGREDIENTES:
4 huevos
1 taza de harina de trigo de todo uso = 140gr = 8 cucharadas
1 ¼ taza de azúcar = 270gr = 15 cucharadas
75gr de queso parmesano rallado = 6 cucharadas
1 cucharada de polvo de hornear = 14gr
1 taza (té) de leche de coco = 200ml = 20 cucharadas
1 taza (té) de leche = 200ml = 20 cucharadas
2 cucharadas de mantequilla o margarina sin sal = 40gr
Molde rectangular de 20 x 30cm engrasado, con mantequilla o aceite y enharinado
OPCIONAL: Azúcar en polvo para espolvorear el bizcocho después de servido.
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180ºc para calentar.
En el vaso de la licuadora colocamos todos los ingredientes líquidos, agregamos la mantequilla, el azúcar, el queso parmesano, la harina de trigo, licuamos todo hasta hacer una mezcla homogénea, finalmente agregas el polvo de hornear y bates solo unos segundos más.
Colocamos la masa en el molde, la cual es bastante líquida.
Llevamos al horno a 180ºc entre 45 a 60 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco.
Retira del molde y deja enfriar, si no puedes desmoldar puedes cortarlo allí mismo en cuadritos y deleitate porque es riquisimo, puedes espolvorear con azúcar en polvo, buen provecho.
*No queda muy dulce porque el queso parmesano es salado y cubre el dulzor del azúcar y proporciona un sabor increible.
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