【卫宫家今天的饭】天妇罗荞麦面Tempura soba

这次还原下卫宫家今天的饭~

动画中汤底的做法似乎容易造成误解，这个汤底的做法遵循传统。天妇罗的面衣直接使用的天妇罗粉，省去了用鸡蛋和面粉的步骤，当然如果没有天妇罗粉的话就用鸡蛋和面粉混合（下次会出一个天妇罗的教材）。日本会用小松菜，又名日本油菜，是十字花科目芸薹种。因为买不到这种蔬菜，就用了同样是十字花科芸薹种的菜心来代替
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Видео 【卫宫家今天的饭】天妇罗荞麦面Tempura soba канала Boris Jan