Donas Gourmet 🍩

El primer viernes de junio se celebra el #NationalDonutDay 😋 porque todos amamos las donas! Y hacerlas en casa es super fácil, además de que podemos hacerlas más especiales con cubiertas y toppings diferentes.

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Nivel de dificultad: 🧁

🧁 FÁCIL: No requiere experiencia previa, solo hay que seguir las instrucciones con atención.
🧁🧁 MEDIO: Requiere conocimientos básicos y atención a la preparación.
🧁🧁🧁 DIFÍCIL : Requiere cierto nivel de técnica y experiencia en repostería.
INGREDIENTES
(Masa para 10 donas)
-20g de azúcar
-20g de azúcar mascabado
-3g de sal
-280g de harina
-1 sobre (11g) de levadura para panadería (yo estoy usando la marca Tradipan, si utilizas otra marca te recomiendo que agregues la cantidad de levadura recomendada en el paque por cada 250g de harina)
-1/4 cdita. de nuez mosacada
-5ml de esencia de vainilla
-55g de mantequilla fundida
-1 Huevo
-115ml de leche tibia

Ganche de Chocolate blanco con frutos rojos
-60g de chocolate blanco
-30ml de crema de leche/crema para batir caliebte
-30g de puré de frutos rojos
*Yo preparé el puré moliendo 2 fresas grandes , 5 frambuesas, 5 zarzamoras en la licuadora sin agregar nada de agua ni azúcar. Luego lo pasé por un colador para descartar las semillas y pesé los 30g que requiere la receta.

Ganache de chocolate con praliné de avellanas
-30g de praliné de avellanas (puedes sustituir por nutellas o crema de almendras)
-30g de chocolate semiamargo
-60g de crema de leche/crema para batir caliente

Toppings
-Pokys
-Rafaellos
-Bite de chocolate
-Conejito Turín
-Frutos Rojos
-Pretzels
Música
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