BOMBONES BRIGADEIROS Y TRUFAS DE CHOCOLATE, divinos, del otro mundo

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Los Brigaderos de chocolate, son un dulce tradicional de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración especial.
Tienen una textura tierna y un sabor único producto de la leche condensada. De hecho, la clave de este postre es su textura, ya que sorprende a las personas que lo prueban por primera vez al fundirse en la boca.
Ingredientes:
3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo = 45gr
1 lata de leche condensada = 397ml
1 cucharada de mantequilla = 20gr
1/2 taza de chocolate granulado = 100gr
3 cucharadas de achocolatado en polvo tipo, Toddy, Nesquik, Colacao, etc (opcional)
Preparación:
En una olla, mezcle la leche condensada, la mantequilla, el chocolate en polvo y lleve al fuego bajo, revolviendo siempre, hasta que comience a hervir y comience a espesar y al pasar la cuchara despega del fondo de la olla fácilmente, después deje hervir unos 20 o 30 segundos revolviendo siempre para que se ponga bien espeso, luego retire del fuego,
Coloque la mezcla en un plato untado con mantequilla y extienda por la superficie del plato y deje enfriar.
Moje un poco sus manos con aceite para que la mezcla no se pegue cuando haga sus bolitas.
Comience a modelar los bombones, usando una cucharita de té retire porciones de la mezcla de chocolate y con las manos húmedas de aceite haga bolitas bien redonditas, puede rellenar si gusta con una avellana o con lo que más guste.
Cubra con granulado de chocolate, o con achocolatado en polvo para imitar una trufa.
Coloque en los moldecitos de papel y deje enfriar, lleve a la nevera al menos 2 horas antes de comer y están listos.
Buen provecho
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Soundtrack: Story Of A Toy - Country e Folk | Enérgico
Interpreter: Freedom Trail Studio
Downloaded from: YouTube Audio Library
WEB SITE: https://www.youtube.com/audiolibrary/music
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