코스트코 고기추천 🍖 추석이니까 꽃갈비살에 수정과, 송편 😙

추석이 다가와서인지
갈비찜&수정과가 생각나서 사봤어요~~
좋은 주말 & 명절 준비하세요 😁
이벤트 당첨자 발표도 곧 커뮤니티에 공지하겠습니다!
☀️ 갈비찜 레시피
A. 갈비 1.2kg
B. 양파1개, 마늘, 생강, 통후추, 물 (잠길 정도)
C. 맛간장(종합간장) 1C
배즙 60ml
마늘 2T
파 3T

후추 약간
참기름 2T
육수 1C
D. 무, 당근, 표고, 밤, 대추, 은행, 육수 2C, 물엿 2T

1. A 4시간 핏물 빼고
뜨거운 물에 5분 데쳐
깨끗히 씻어줌
2. 데친 A는 B와
50분 끓임
3. 고기만 건져서 C넣고
20분 레스팅
4. 그대로 30분 끓임
5. D 넣고 20분 더 끓임
☀️ 맛간장 (종합간장) 레시피

간장2L, 설탕 700g, 맛술+정종500ml (맛술300ml, 정종200ml), 야채조림물 200ml 섞어서 끓이다 레몬1개, 사과1개 넣고 식히기
* 야채조림물: 물 400ml, 양파400g, 마늘4, 생강1 통후추 넣고 끓여서 200ml로 졸이기
* 시중에 파는 맛간장을 사용해도 되지만 염도가 다를 수 있습니다 :)
* 영상으로보기: https://bitly.ws/UTQv

👉🏻샘표 조림 볶음용 맛간장 대체 가능하지만 염도가 더 짜서 레시피상의 간장의 1/2만 넣으세요!

#갈비찜 #추석음식
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