全台獨門火烤鴨頭 十八王公肉粽嬤《進擊的台灣》第377集｜張天胤

(00:54)螢火蟲狂人 山間復育上萬流螢 第377集《進擊的台灣》part1｜張天胤

賞螢是這幾年來相當流行的活動，在桃園這裡有間全台灣第一家，以螢火蟲復育為主題的餐廳，老闆邱明德愛蟲成痴，２０多年前就開始默默養起螢火蟲，還土法煉親手打造了螢火蟲的復育室跟棲地，現在每天不只春季可以賞螢，到了秋天也能看見螢火蟲。而最初邱明德是跟爸爸提議開土雞城，因此他練出一身好廚藝，還研發很多獨門好料，像是七味松坂肉或金桔花枝，都是很多饕客最愛。

店家資訊：
小精靈螢火蟲館
地址：桃園市龜山區31號
電話：(03)3501258
(12:32​​​)全台獨門火烤鴨頭 柴香酥脆 阿伯的熱情 第377集《進擊的台灣》part2｜張天胤

在台中太平區有一家四十年的鴨頭老店，用烈火柴燒 ！獨家口味鴨頭脖子酥脆不乾柴、鴨翅膀是香嫩多汁，膨膨的百頁豆腐讓人一口接一口；老闆羅朝榜為了餵飽五個孩子，30歲那年和朋友學習做鴨頭，他苦心鑽研、用龍眼木柴燒，滷製鴨頭吃起來有淡淡龍眼香，為了鴨頭品質，還堅持手工烈火燒烤，私房功夫首度公開在鏡頭前；羅朝榜從沿街叫賣到開店，這傳了三代的鴨頭味，有著什麼故事呢？

店家資訊：
羅氏新口味鴨頭鴨翅專賣店
地址：台中市太平區中山路二段363號
電話：04-2392-2538
(25:22​​​)十八王公肉粽嬤 擺攤半世紀養憨孫 第377集《進擊的台灣》part3｜張天胤

在新北市石門的十八王公廟前，有一位95歲高齡的林蜂阿嬤在賣肉粽，小肉粽內餡包著炒香的菜脯與黑豬肉塊，大肉粽加入香菇，吃起來米粒Q彈、甜鹹適中。走過將近一世紀的人生，丈夫、兒子相繼過世，林蜂阿嬤看透生離死別，每天依然出門擺攤，數十年如一日。女兒江春蘭現在也回家幫忙，接下傳承的責任，希望這好味道，能永久流傳。

店家資訊：
林蜂肉粽
地址：新北十八王公廟前
電話：0935 111 510
(36:26​​​)疫情夾縫求生 房東暖心霸氣免租 第377集《進擊的台灣》part4｜張天胤

這間位在台北巷弄內的東北小餐館，有數十樣的東北私房家鄉菜，每到用餐時間，總是一位難求，但最近受到疫情影響，生意掉了將近8成。來自中國大陸東北的楊波，16歲開始學廚藝，後來為愛來台，在台灣的生活他曾經求職四處碰壁，又遇上太太罹癌，現在又受疫情打擊，但他依舊樂觀 ，他說台灣人真的很善良，房東不收他房租，還有更多的客人一起為他加油！所以他要堅持下去！

店家資訊：
老東北家鄉特色料理
地址：台北市中山區民權東路一段12巷13號1樓
電話：02 2541 2626

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