Готовим её с 90-х каждый год БЕЗ ПЕРЕРЫВОВ! Вкуснейшая СОЛЯНКА НА ЗИМУ с грибами и с баклажанами!

Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru. Солянка из грибов на зиму и солянка из баклажанов на зиму. Два рецепта - и я оба рекомендую попробовать! Это очень-очень вкусно!

00:00 Заготовки из капусты, грибов и баклажанов на зиму
00:20 Соляная с грибами на зиму
04:35 Солянка с баклажанами на зиму

РЕЦЕПТЫ:
—1— Солянка с грибами
Ингредиенты рекомендую сразу хотя бы удвоить:
•⁠ ⁠Грибы (любые!) - 1,5 кг
•⁠ ⁠Капуста - 1 кг (чистый вес)
•⁠ ⁠Морковь - 200 г
•⁠ ⁠Перец сладкий - 200 г
•⁠ ⁠Лук - 300 г
•⁠ ⁠Соус томатный (любой, но вкусный!) - 100 г
•⁠ ⁠Масло растительное - 100 г
•⁠ ⁠Сахар - 2 ст.л. без горки (~ 40 г)
•⁠ ⁠Соль - 1 ст.л. с небольшой горкой (~ 25 г)
•⁠ ⁠Уксус 9% - 2 ст.л.
•⁠ ⁠Вода - 60 мл
•⁠ ⁠Лавровый лист - 2 шт.
•⁠ ⁠Перец чёрный молотый
*** Выход 2,5 л

—2— Солянка с баклажанами
•⁠ ⁠Баклажаны - 2,5 кг
•⁠ ⁠Капуста - 2 кг (чистый вес)
•⁠ ⁠Морковь - 400 г
•⁠ ⁠Перец сладкий - 400 г (4 шт.)
•⁠ ⁠Лук - 600 г
•⁠ ⁠Масло растительное - 200 г
•⁠ ⁠Сахар - 4 ст.л. без горки (~ 80 г)
•⁠ ⁠Соль - 2 ст.л. с небольшой горкой (~ 50 г)
•⁠ ⁠Уксус 6% - 3 ст.л. (или 2 ст.л. 9%)
•⁠ ⁠Вода - 170 мл
•⁠ ⁠Лавровый лист - 2-3 шт.
•⁠ ⁠Перец душистый - 5-6 шт.
•⁠ ⁠Томатная паста (вкусная, без добавок!) - 150 г
•⁠ ⁠Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
•⁠ ⁠Перец красный острый - 0,5 ч.л.
•⁠ ⁠Чеснок сухой - 0,5 ч.л.
•⁠ ⁠Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
*** Выход 5,0 л

Видео Готовим её с 90-х каждый год БЕЗ ПЕРЕРЫВОВ! Вкуснейшая СОЛЯНКА НА ЗИМУ с грибами и с баклажанами! канала Кухня наизнанку