Pizza fatta in casa: i 5 errori più comuni - Renato Bosco

NUOVO VIDEO: 3 tecniche di lievitazione di Renato Bosco:
https://www.youtube.com/watch?v=EkVvS-bB8CA&index=4&list=PLWKLqE-7K4-Y60k3l9_4II6J4PUxpdFQK
Renato Bosco, chiamato dai colleghi "lo scienziato" per il suo approccio all'impasto, illustra gli errori più comuni nel fare la pizza in teglia.
Scelta delle farine, gestione dell'acqua, rinfresco del lievito madre, temperatura del forno e farcitura, scopriamo passo per passo come fare la pizza in casa buona come in pizzeria!

I 5 errori più comuni:
1. scelta delle farine
2. gestione dell'acqua
3. rinfresco del lievito madre
4. temperatura del forno per la pizza
5. farcitura della pizza

Sponsor: Molino Caputo

Music: [Funkorama] Incompetech

GUARDA ANCHE:
Pizza napoletana fatta in casa di Davide Civitiello:
https://www.youtube.com/watch?v=Cq90lUQUCUo&list=PLWKLqE-7K4-bA-hG9dEG7nAzFSLuoCvjX

La ricetta della pizza in teglia di Gabriele Bonci: https://www.youtube.com/watch?v=cKLBPiCZzKE

I sei errori nella pizza napoletana in pizzeria
https://www.youtube.com/watch?v=vV4gegZ7JNU

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