Свиное сердце «По-русски» / Pork heart «Po-russki» (A la Russе)

Свиное сердце - это источник ценных веществ, полезных для организма человека. Данный орган богат белком, цинком, аминокислотами и кальцием, витаминами группы В, в составе многих блюд оно может значительно повысить гемоглобин, помочь восстановить силы после оперативных вмешательств, болезни, истощения.

Предлагаем попробовать очень вкусный рецепт приготовления в мультиварке свиного сердца с солёными огурцами, луком и морковью.

Ингредиенты:
• свиные сердца – 3 шт.;
• 3 солёных огурца среднего размера;
• по 1 моркови и луковицы;
• томатная паста – 70-80 г;
• свежая зелень – лук, петрушка, укроп;
• соль (1 ч.л.), сахар (1 ч.л.) и специи – лавровый лист (3-4 шт.); по 0,5 ч.л. смеси перцев, молотого кориандра и молотого мускатного ореха.

Измельчить репчатый лук, морковь, солёные огурцы.
Свиные сердца раскрыть и порезать на кусочки 1-1,5 см.
На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, далее - морковь до мягкости, далее - солёные огурцы ещё минут 5-7. Добавить томатную пасту и тушить на медленном огне ещё несколько минут.
Выложить в чашу мультиварки сердца, овощную зажарку, соль, сахар и специи. Налить около 1 литра воды. Готовить в режиме мультиварки «Тушение» в течении 1,5 часов.
За 15 минут до окончания режима добавить измельчённую зелень.
На гарнир к тушёному сердцу можно подать пасту, крупы, картофель.

Приятного аппетита!

Видео Свиное сердце «По-русски» / Pork heart «Po-russki» (A la Russе) канала Alexey&Galina Ts