MAGDALENAS, MUFFINS, PONQUECITOS, fáciles y deliciosos mucho, mucho

La magdalena o madalena es un pequeño bollo tradicional de Francia, España y Portugal de incierto origen. Son riquísimas y tienen un gusto similar al bizcocho aromatizado con limón o naranja.
Ingredientes
2 huevos
140 gr de azúcar = 1/2 taza + 2 cucharadas
140 gr harina de trigo = 1 taza
50 ml de leche = 2 cucharadas
125 ml de aceite = 1/2 = 10 cucharadas
Ralladura de un limón
1 pizca de Sal
1 cucharada de polvo de hornear
Preparación
Echar en un bol los huevos con el azúcar batir hasta que quede una crema espesa, que los huevos dupliquen su tamaño, añadir el aceite, leche, ralladura del limón y batir otra vez.
Añadir la harina tamizada con el polvo de hornear y el punto de sal, batir con cuidado a mano con unas varillas hasta que todo se integre.
Rellenar los moldes hasta 3/4 de su volumen
Precalentar el horno diez minutos antes de hornear a 200°C.
Meter los moldes en el horno a 200ºc de 12 a 15 minutos. hacer la prueba del palito.
Retirar del horno y dejar enfriar. BUEN PROVECHO!!
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Soundtrack: Rainbow Forest - Crianças | Feliz
Interpreter: Quincas Moreira
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